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Lindo día para unas girgolas a la parrilla.Acompañadas con verduras asadas y provoleta 🤤¿Ustedes que comieron?
06/10/2024

Lindo día para unas girgolas a la parrilla.
Acompañadas con verduras asadas y provoleta 🤤

¿Ustedes que comieron?



Aprovechando el día para hacer un shock a los núcleos y pasarlos a fructificar!Luego de la incubación en total oscuridad...
21/08/2024

Aprovechando el día para hacer un shock a los núcleos y pasarlos a fructificar!
Luego de la incubación en total oscuridad, es recomendado darles un shock de luz, humedad y temperatura a las bolsas para luego pasar al área de fructificación. Por eso estos días grises y fríos son ideales para hacerlo en el exterior!

16/07/2024

Que son los primordios?
Los primordios de gírgolas son las primeras etapas visibles del crecimiento de los hongos. Son pequeñas estructuras que se desarrollan a partir del micelio (la red de filamentos del hongo) cuando las condiciones ambientales son favorables. Estos se parecen a pequeños botones y eventualmente crecen y se convierten en las gírgolas maduras que se cosechan para el consumo.

¡Feliz 9 de Julio! 🇦🇷 Celebremos con unas deliciosas empanadas norteñas de girgolas, perfectas para sorprender a todos e...
09/07/2024

¡Feliz 9 de Julio! 🇦🇷 Celebremos con unas deliciosas empanadas norteñas de girgolas, perfectas para sorprender a todos en casa. ¡Vamos a la receta!

🕒 Tiempo Total: 1h 45m (Prep: 1h 20m, Cocción: 25m)
🍽️ Rinde: 24 unidades

✍ Ingredientes:
1 kg de girgolas
2 papas
3 cebollas
2 cebollas de verdeo
3 huevos duros
1 cda de aceite de oliva
24 discos de empanadas
Aceite para freír (o para pincelar si las hacés al horno)
1 cdta de comino
1 cdta de ají molido
4 cdtas de pimentón dulce
1/2 cdta de sal
🥘 Preparación:
Papas: Pelar, cortar en cubos pequeños y hervir 10 min. Deben quedar firmes.
Cebollas: Picar finamente las cebollas y solo la parte verde de las de verdeo.
Huevos: Picar los huevos duros.
Girgolas: Limpiar y cortar en trozos pequeños.
Salteado: En una cacerola, calentar una cucharada de aceite de oliva. Saltear las cebollas con sal hasta transparentes. Añadir las girgolas y cocinar, revolviendo ocasionalmente.
Condimentar: Agregar comino, ají molido y pimentón. Añadir la cebolla de verdeo y mezclar.
Incorporar: Añadir las papas y los huevos. Dejar enfriar.
Armado: Rellenar los discos de empanadas y cerrarlas.
Cocción: Calentar aceite y freír las empanadas hasta doradas (aprox. 20 min) o pincelarlas con aceite y hornearlas a 200°C hasta doradas.
🍴 Para Servir:
Chimichurri
Guacamole
¡Listo! Unas empanadas norteñas de girgolas irresistibles. ¡Buen provecho!

Contarnos! Ya conoces las girgolas? Las comiste alguna vez?
01/07/2024

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Seguinos en Instagram!
27/06/2024

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