17/08/2026
সবচেয়ে সহজ সমাধান নিয়ে আসছি, আলহামদুলিল্লাহ।
অনেক সময় মন চাইনা রান্না করতে,পেঁয়াজ, রসুন, আদা বাটার ঝামেলা।লেজি শরীর কোনো ভাবেই চাচ্ছে না আজ রান্না করি।কিন্তু, খাবার তো রেডি করতেই হবে কিছু করার নেই।
এক নিমিষেই সমাধান,
ঝটপট মাংসের মশলা 🤷♀️
জ্বি, সত্যি বলছি!!
আমাদের ঝটপট মাংসের মশলা।
ব্যবহার করতে হবে না কোনো পেঁয়াজ, রসুন,আদা। 😮
চলুন রেসিপি জেনে নি💃
🍖 ঝটপট মাংসের ঝোল
উপকরণ (৫০০ গ্রাম মাংসের জন্য):
মাংস – ৫০০ গ্রাম
ঝটপট মাংসের মশলা – ২ টেবিল চামচ
মরিচের গুঁড়া –১ টেবিল চামচ (ঝাল অনুযায়ী)
হলুদ – ১ চা চামচ
ধনিয়ার গুঁড়া-১ চা চামচ
জিরার গুঁড়া পরিমাণ মতো
লবণ – স্বাদমতো
টমেটো – ১টি (ঐচ্ছিক)
তেল – ৪–৫ টেবিল চামচ
পানি – প্রয়োজনমতো
কাঁচামরিচ – ৩–৪টি
টক দই পরিমাণ মতো
রান্নার নিয়ম:
ঝটপট মাংসের মশলা, হলুদ, মরিচ,ধনিয়া গুঁড়া, জিরার গুঁড়া ও লবণ, টক দই,, ২ টেবিল চামচ তেল, মাংসে অল্প পানি দিয়ে মাখিয়ে মেরিনেট করে চুলায় তোলে দিবেন।
মাংস ৮–১০ মিনিট ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে,
প্রয়োজনমতো গরম পানি দিয়ে ঢেকে মাংস সিদ্ধ করুন।
মাংস সেদ্ধ হয়ে তেল ওপরে উঠে এলে কাঁচামরিচ দিয়ে আরও ২ মিনিট রান্না করুন।
ঝোল বেশি চাইলে শেষে গরম পানি দিয়ে ৩–৪ মিনিট ফুটিয়ে,একটা পেঁয়াজ ও দুই তিন কোয়া রসুন তেলে গরম করে বাগার দিয়ে দিবেন মাংসে। (স্বাদের জন্য)।
প্রসেসটা নিজেদের মতো ও করা যাবে।
এই মশলা দিয়ে আরও করা যাবে:
🍗 মুরগির ঝোল • 🥩 গরুর মাংসের পাতলা ঝোল • 🐐 খাসির মাংস • 🍖 কষা মাংস • 🥔 আলু দিয়ে মাংস • 🍲 মাংসের পাতলা ঝোল।
টিপস: ৫০০ গ্রাম মাংসে সাধারণত ২ টেবিল চামচ মশলা দিয়ে শুরু করলে ভালো হয়। ঝাল ও মশলা নিজের স্বাদ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করবেন।
ধন্যবাদ 💙
Shoshi Spices
