https://www.facebook.com/262947894570082/

Cooking dairy by Mommy, Mirpur 2, Dhaka (2026)

28/05/2025

সচেনতা মুলক পোস্ট🎗️🎗️বিশেষ করে যারা ঢাকায় আছেন পুরোপুরি পোস্টটা পড়বেন। গত দুইদিন আগে আমরা গরুর মাংস কিনতে চাই বাজারে এবং ৪ কেজি মাংস কিনে নিয়ে আসি বাসায় আসার পরে রাতের বেলা রান্না করি। মাংসটা খাওয়ার পর একটা অদ্ভুত ফিলিংস আসে যেটা অন্যান্য সময় গরুর মাংস খেলে যে স্বাদ পাওয়া যায় সেই স্বাদ কিন্তু কোনোভাবেই পাচ্ছিলাম না। এবং সন্দেহ আরো বেড়ে গেল। অনেক কিছু রিসার্চ করার পরে বুঝলাম এটা গরুর মাংস না পুরো ৪ কেজি মাংস ই গরুর মাংস বলে ঠকিয়েছে।প্রথমে যখন গরুর মাংস কেনা হয় কোনভাবেই কিন্তু বোঝার উপায় ছিল না যে এটা আসলে গরুর মাংস নাকি অন্য কিছুর। রান্না করে খাওয়ার পরে বুঝলাম যে কত বড় অন্যায় হয়েছে আমাদের সাথে।পরে বুঝলাম যেটা আসলে গরুর মাংস না ঘোড়ার মাংস। বর্তমানে অনেক অসাধু ব্যবসায়ি ঘোড়ার মাংস কে গরুর মাংস বলে চালিয়ে দিচ্ছে। ঘোড়ার মাংসের দাম অনেক কম সাড়ে ৩০০ টাকা কেজি অপরদিকে গরুর মাংস সাড়ে 600 থেকে 700 টাকা কেজি। এখন চলুন জেনে নেওয়া যাক আমি কিভাবে বুঝলাম এটা ঘোড়ার মাংস।

🎉প্রথমত এই মাংসটা হালকা গোলাপি কালার হবে কাঁচা অবস্থায়।
🎉ঘোড়ার মাংসে চর্বি কম যখন আপনি মাংসটা পানি দিয়ে পরিষ্কার করবেন দেখবেন পাতিলে কোনরকম চর্বি নাই।
🎉 মাংস কিনে আনার পরই বুঝতে পারবেন যে চর্বি খুবই কম থাকবে মাংসের পরিমাণই বেশি থাকবে এবং হালকা গেলাপি।
🎉খুব দ্রুত রান্না হয়ে যাবে
🎉এবং এইটা খাইতে হালকা মিষ্টি
🎉আশ খুবই মোটা মোটা হবে মসলা তে মিশবেনা।
🎉মাংসের আঁশগুলো খুবই নরম এবং খুবই দ্রুত ছিড়ে যাবে হাতে নেওয়ার সাথে সাথেই ছিড়ে যাবে।
🎉মাংস দিয়ে ভাত খাবেন কিন্তু প্লেট যখন পরিষ্কার করবেন প্লেটে কোন চর্বি পাবেন না আপনার প্লেট পরিষ্কার করার জন্য ভিম প্রয়োজন হবে না জাস্ট নরমাল পানি দিয়ে প্লেট ধুয়ে ফেলতে পারবেন এবং হাতও সেরকম পান দিয়ে পরিষ্কার করে ফেলতে পারবেন কোনরকম চর্বি থাকবে না হাতে।

এগুলো সব নিজের এক্সপেরিয়েন্স থেকে নেওয়া😰😰আসলে যাদের খাওয়ার অভ্যাস নেই তাদের প্রথমে খেয়েই এই টেস্ট নিয়ে বুঝে ফেলতে পারবেন।

☠️মাংস কিনেছিলাম মিরপুর ১১ নম্বর কাচার বাজার থেকে। আমার পোস্টটি যদি আপনাদের কাছে কোনোভাবে পৌঁছে যাই এরপরে যদি এইভাবে মানুষকে ঠকান আমরা নিজেরাই পদক্ষেপ নিব।

💥বেশি বেশি করে শেয়ার করুন বিশেষ করে যারা ঢাকাতে আছেন কোনভাবেই প্রতারিত হবেন না।গরুর মাংস কেনার সময় খুব সাবধানে কিনবেন।
Copied post

28/05/2025

পটল দিয়ে সহজেই বানিয়ে নিলাম মজাদার রান্না।

26/05/2025

২৫ মে বিশ্ব থাইরয়েড দিবস হওয়ায় সময়োপযোগীও বটে। বর্তমান যুগে অনেক নারী ও কিশোরী এই সমস্যায় ভুগছেন, বিশেষ করে হাইপোথাইরয়েডিজম (থাইরয়েড হরমোন কমে যাওয়া) সবচেয়ে বেশি দেখা যায়।

চলো ধাপে ধাপে বিষয়গুলো বোঝার চেষ্টা করি:

থাইরয়েড কী ও কী কাজ করে?

থাইরয়েড হলো গলার সামনে অবস্থিত একটি ছোট গ্রন্থি, যা T3 (Triiodothyronine) ও T4 (Thyroxine) নামে দুটি গুরুত্বপূর্ণ হরমোন তৈরি করে। এগুলো শরীরের:

বিপাকক্রিয়া (metabolism),

ওজন নিয়ন্ত্রণ,

তাপমাত্রা,

হৃদস্পন্দন,

মনোভাব/মুড,

ত্বক ও চুলের স্বাস্থ্য

— এসব নিয়ন্ত্রণ করে।

থাইরয়েডের সমস্যা দুইভাবে দেখা দেয়:

1. হাইপোথাইরয়েডিজম (Hypothyroidism) – থাইরয়েড হরমোন কমে যায়

2. হাইপারথাইরয়েডিজম (Hyperthyroidism) – থাইরয়েড হরমোন বেড়ে যায়

হাইপোথাইরয়েডিজম বেশি কেন হয় মেয়েদের মধ্যে?

মেয়েদের হরমোনাল চক্র (menstrual cycle) ও গর্ভাবস্থা থাইরয়েডের ওপর প্রভাব ফেলে

আটোইমিউন রোগ (যেমন Hashimoto’s Thyroiditis)— বেশি হয় নারীদের

যৌন হরমোন এস্ট্রোজেন— থাইরয়েড ফাংশনের সঙ্গে জড়িত

লক্ষণগুলো কী কী?

অতিরিক্ত ক্লান্তি

চুল পড়া

ওজন বেড়ে যাওয়া

মন খারাপ বা ডিপ্রেশন

ঠান্ডা অনুভব

মাসিকের অনিয়ম

মনোযোগে ঘাটতি

মুখ ও চোখ ফোলা, চামড়া রুক্ষ হয়ে যাওয়া

থাইরয়েড ও মানসিক স্বাস্থ্য

হ্যাঁ, থাইরয়েড হরমোন কমে গেলে মানসিক অবসাদ (depression), উদ্বেগ (anxiety), এমনকি মেমোরি লস পর্যন্ত হতে পারে। অনেক সময় মানুষ বিষণ্নতায় ভোগে কিন্তু বুঝতে পারে না সমস্যার মূল থাইরয়েড।

সারাজীবন ওষুধ খেতে হবে?

সব ক্ষেত্রে না।

যদি অস্থায়ী কারণে থাইরয়েড হরমোন কমে যায় (যেমন গর্ভাবস্থায় বা ভাইরাল সংক্রমণে), তাহলে ঠিক হয়ে যেতে পারে।

কিন্তু Autoimmune Hypothyroidism (Hashimoto's) হলে সাধারণত সারা জীবন লেভোথাইরক্সিন (Thyroxine) খেতে হয়।

তবে ডোজ ঠিকমতো দিলে রোগী একদমই স্বাভাবিক জীবন যাপন করতে পারেন।

কী করলে নিয়ন্ত্রণে রাখা সম্ভব?

1. রেগুলার ব্লাড টেস্ট (TSH, T3, T4)

2. সঠিক ডোজে নিয়মিত ওষুধ সেবন

3. আয়োডিন যুক্ত খাবার (যেমন আয়োডাইজড লবণ)

4. সয়াবিন, বাঁধাকপি, ব্রোকলি ইত্যাদি কম খাওয়া (এগুলো কিছু ক্ষেত্রে হরমোন শোষণ কমায়)

5. মানসিক চাপ কমানো

6. পর্যাপ্ত ঘুম, ব্যায়াম
থাইরয়েড সমস্যা ভয় পাওয়ার কিছু নয়। এটি নিয়ন্ত্রণযোগ্য, শুধু দরকার সচেতনতা, নিয়মিত পরীক্ষা ও জীবনযাত্রায় কিছু পরিবর্তন।
Copied

23/05/2025

ফেসবুক থেকে ইনকাম করা ভীষণ সহজ অন্তত আমি মনে করি। ই উ টি উ ব থেকেও ফেসবুকে ইনকাম করা অনেক বেশি সহজসাধ্য কারণ ফেসবুকে একটু সামান্য বাস্তব বুদ্ধি কাজে লাগালেই কিন্তু ইনকাম করা যায়।
প্রথমে বলি একটা ফেসবুক অ্যাকাউন্ট থেকে ইনকাম করতে হলে প্রথমে একাউন্ট টা কে গ্রো করাতে হবে। মানে আপনার ফ্যান ফলোয়ার্স বাড়াতে হবে। এবার সেটা কিভাবে করবেন একটা খুব সহজ উপায় বলি?
1. ফ্লা ও য়া র গি ফ ট করুন। আপনার গি ফ ট করা ফ্লা ও য়া র থেকে যদি না আপনার ফলোয়ার বাড়ে তখন আমাকে বলবেন।
2. অবশ্যই কাজ করতে হবে। মানে শুধু ফ্লা ও য়া র গি ফ ট করলেই তো হবে না মানুষকে আপনার প্রোফাইল বা পেজে আটকে রাখতে হলে আপনাকে কাজ দেখাতে হবে। মানে আপনাকে ফটো পোস্ট করতে হবে ।ভিডিও পোস্ট করতে হবে ।কারণ কাজ না করলে টাকা আপনাকে কেউ দেবে না।
এবার বলি কিভাবে কাজ করবেন?
আপনার মধ্যে কোন ট্যালেন্ট নেই আমি ধরে নিলাম। আপনি ভিডিও বানাতে পারেন না। আপনি লিখতে পারেন না।। কপি পেস্ট করতে পারবেন তো?
1. লেখা কপি পেস্ট এর মাধ্যমে ফেসবুকে ইনকাম এখন অনেকেই করছে। এটার মধ্যে কোন ভুল নেই। কোন অন্যায় নেই । হ্যাঁ যদি লেখকের নাম জেনে থাকেন লেখার নিচে লেখকের নামটি অবশ্যই উল্লেখ করবেন। আর লেখকের নাম না জানা থাকলে সংগৃহীত কথাটি অবশ্যই লিখবেন। মানে হল অন্যের লেখাটি নিজের লেখা বলে চালাতে যাবেন না।
2. সারাদিনে কিছু ভালো করে ফটো তুলুন নিজের। কিংবা পরিবেশের ,প্রাকৃতিক সৌন্দর্য ,ফুল ,খাবার সেইগুলো দিয়ে কিছু লেখা কপি পেস্ট করে পোস্ট করে দিন।
এখন তো ভিডিওর থেকেও লেখা বা ফটোতে ইনকাম বেশি হচ্ছে।
3. এবার যদি নিজের ভিডিও বানাতে প্রবলেম হয় বা না পারেন সেক্ষেত্রে ভিডিও ডাউনলোড করুন। ভয়েসটা নিজে দেওয়ার চেষ্টা করুন দিয়ে ভিডিওটি যে কোন ভিডিও এডিটিং অ্যাপ এ গিয়ে এডিট করে রি পোস্ট করুন। কোন কপিরাইট আসবেনা ।শুধু মিউজিকটা একটু খেয়াল রাখবেন। মানে পারলে অরিজিনাল ভয়েস দিয়ে মিউজিকটা তৈরি করবেন।
4. এবার যদি বলেন কি ভয়েজ দেব সেক্ষেত্রে যে কাউকে অনুকরণ করুন।
5. আর যদি মনে হয় নিজে ভিডিও তৈরি করব কিন্তু নিজের ফেস দেব না সে ক্ষেত্রে আপনার বিভিন্ন সারা দিনের কাজ সেগুলোকে ভিডিও করতে পারেন ।রান্নার ভিডিও করতে পারেন এবং তার সাথে একটা ভয়েস এডিট করে দিতে পারেন। ভীষণ সহজ।
তবে ফেসবুকে কাজ করার ক্ষেত্রে যেটি সবথেকে বেশি গুরুত্বপূর্ণ সেগুলো ধৈর্য। ধৈর্য হারালে কিন্তু ফেসবুকের কাজটি আপনার জন্য নয়। আপনি দেখবেন আপনি কাজ করবেন যত রেগুলারিটি মেনটেন করে টাইম মেইন করে আপনার রিচ এনগেজমেন্ট তর তর করে বাড়বে। কিন্তু কাজ করতে করতে আপনি যদি সাত দিনের গ্যাপ দিয়ে দেন তাহলে কিন্তু আপনার এই যে এত দিনের কষ্টটা বৃথা চলে যাবে। আবার আপনার রিচ এঙ্গেজমেন্ট ডাউন হয়ে যাবে এবং নতুন করে কাজ করতে হবে।
আমার কথা মেনে কাজ করে দেখুন ফেসবুকে সাফল্য আসবেই আসবে। আমার ফলোয়ার কম এটা নিয়ে মাথা ঘামাবেন না ।কেউ কেউ 5000 ফলোয়ারেও ইনকাম করছে ।কেউ কেউ 50000 ফলোয়ারেও ইনকাম করতে পারছে না। সুতরাং followers does not matter.
অনেকের আবার ফেসবুকে কাজ করা নিয়ে অনেক রকম সমস্যা রয়েছে। মানে নিজেরা তো করতে পারেনা অন্য কেউ করলেও তাদের সমস্যা হয়।
আমি মনে করি রাস্তায় বসে পরনিন্দা পরচর্চা করার থেকে ঘরে বসে নিজের ফোনেতে নিজের ফেসবুকে নিজের পছন্দমত কাজ করে যদি দুটো পয়সা কেউ রোজগার করে সেটার মধ্যে কোন খারাপ কিছু নেই । হ্যাঁ অবশ্যই ফেসবুকে এসে অশ্লীলতা করাটাকে কখনোই আমি সাপোর্ট করিনা।
(Copied)

30/04/2025

Happy Anniversary Dear husband.
Thanks for the surprise. Thank you for remembering this day.❤️❤️❤️❤️❤️

30/04/2025

ঝুম বৃষ্টি আর সাথে খিচুড়ি 🤤🤤🤤

18/04/2025

বাচ্চার টিফিন এ দেওয়ার জন্য ৩ আইটেম বানিয়ে ফেললাম খুব সহজেই।
#

30/03/2025

day 1
mini vlog
Eid Mubarak

28/03/2025

ঢাকায় শেষ ইফতার।

Cooking dairy by Mommy

28/05/2025

28/05/2025

26/05/2025

23/05/2025

30/04/2025

30/04/2025

18/04/2025

30/03/2025

28/03/2025

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share