17/01/2026
La consommation journalière d'un poulet de chair augmente avec son âge : environ 30-35 g/jour au démarrage (15-28 jours), puis monte progressivement à 75-85 g/jour voire plus vers la finition (29 jours à l'abattage), pouvant atteindre des centaines de grammes à la fin ; ce taux dépend de la souche, du climat et des objectifs, et se calcule souvent via l'indice de consommation (2 kg d'aliment pour 1 kg de poids vif pour les modernes).
Consommation par phase d'âge :
Démarrage (0-3 semaines) : Les poussins commencent par de petites quantités, environ 17g le premier jour, augmentant rapidement à 30-35g par jour dans les semaines suivantes.
Croissance (3-6 semaines) : La consommation augmente significativement. Ils passent à des rations plus substantielles, riches en nutriments pour le développement musculaire.
Finition (à partir de 6 semaines) : C'est la phase où la consommation est la plus élevée, visant une prise de poids maximale avant l'abattage (vers 39-42 jours pour un poids de 1,8-1,9 kg).
Facteurs influençant la consommation :
Souche : Les poulets modernes ont un indice de consommation (IC) de 2 (2 kg d'aliment pour 1 kg de gain de poids), tandis que les races locales peuvent avoir un IC plus élevé (ex. 4,5).
Aliment : La composition (protéines, acides aminés) et la forme (miettes, granulés) changent selon les phases.
Environnement : Climat, conditions d'élevage (lumière, eau disponible 20h/jour), tout impacte l'appétit.
En résumé, il n'y a pas un chiffre unique : c'est une courbe croissante, allant de quelques dizaines de grammes au début à plusieurs centaines de grammes par jour juste avant l'abattage, selon les besoins de croissance rapide.
