Su objetivo es convertirse en un punto de referencia en el universo enogastronómico del suroeste peninsular, Andalucía Occidental, Extremadura y el Algarve SEVIGASTRUM es un espacio gastronómico al servicio de los profesionales de la gastronomía, emplazado en pleno centro del casco antiguo de la ciudad de Sevilla. Es fruto de una apuesta personal y de una inversión privada, teniendo como objetivo
convertirse en un punto de referencia en el universo enogastronómico del suroeste peninsular, Andalucía Occidental, Extremadura y el Algarve. SEVIGASTRUM nace con el objetivo de convertirse en punto de encuentro para los profesionales del sector. SEVIGASTRUM ofrece la posibilidad de realizar sesiones demostrativas, clases y cursos de cocina, catas de vinos y destilados, aguas y otros productos usados en alta cocina. SEVIGASTRUM desea ser escaparate comercial para las novedades en herramientas, equipos, productos gastronómicos y espacio en el que tengan lugar workshops (talleres) entre empresas y clientes, showcookings únicos y otros actos de contenido gastronómico. SEVIGASTRUM, con la celebración en sus instalaciones de conferencias, tertulias y charlas, aspira a constituirse en contenedor cultural de primer nivel, pionero y único en su género en Andalucía. SEVIGASTRUM está plenamente equipado para funcionar como centro I+D para profesionales de la industria y la artesanía agroalimentaria, la hostelería, la enología, la tecnología y la ciencia.