14/07/2026
🧄【芯蕎獨子蒜｜一粒一瓣，蒜香更集中】
睇落圓碌碌的獨子蒜，並唔只係「少咗幾瓣」咁簡單！與一般由多瓣蒜肉組成的普通蒜相比，獨子蒜整粒只有一瓣，肉質飽滿，蒜香亦較集中，煮餸特別方便。
🔍 獨子蒜同普通蒜有咩分別？
• 外形不同
獨子蒜一粒就係完整一瓣，外形圓潤飽滿；普通蒜則由多瓣蒜肉組成。
• 蒜香較集中
獨子蒜味道較濃郁，辛香突出，適合鍾意濃厚蒜香的朋友。
• 處理更方便
唔使逐瓣拆開，剝一次皮就可以直接切片、切碎或原粒烹調，備料更省時。
• 煮法更多元
原粒、切片或剁成蒜蓉都得，適合煲湯、炆煮、烤焗及醃製。
🍽 簡單煮法推介：
• 原粒蒜香燉湯： 將獨子蒜原粒加入雞湯或排骨湯，煮熟後口感柔軟，湯水帶淡淡蒜香。
• 蒜香焗雞翼： 切片後配雞翼、豉油及蜜糖醃製，再放入焗爐，香口又惹味。
• 獨子蒜炆排骨： 與排骨一同慢炆，蒜香融入醬汁，非常送飯。
• 醋泡獨子蒜： 去皮後加入醋及少量糖醃製，酸香開胃，適合配粥或小菜。
💡 烹調小貼士：
獨子蒜味道比較集中，第一次使用可以先落少量，再按個人口味調整；想食出香甜柔軟口感，可以選擇原粒慢煮或烤焗。
一粒獨子蒜，處理簡單又百搭，無論煲湯、炆餸定整蒜蓉醬都方便。下次煮飯，不妨試下用芯蕎獨子蒜，為家常餸加多一份濃郁蒜香！✨
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