SainSirangan

20/09/2022

17/06/2015

Selamat siang terakhir sebelum Ramdhan guys.. :)

Barusan saya tadi masak oseng-oseng mandai request dari salah seorang teman saya yang ngidam dan pengen dibuatin mandai..
Untung saya masih punya stok mandai bapaja, jadinya saya penuhin tuh permintaan teman, gak tega juga kalo ditolak.. Hhe
Mau tau resep oseng mandai ala saya?
Okeeh, langsung ke TKP

Bahan:
Mandai bapaja secukupnya (diperas airnya kemudian dicuci sampai bersih)
Minyak goreng secukupnya.

Bumbu:
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah cabe hijau

Cara membuat:
Panaskan minyak goreng dengan api sedang, masukkan bumbu yang telah diiris, masak sampai setengah matang, masukkan mandai, masak sampai matang, dicicipi jika kurang asin bisa ditambah gula (haha)..
Selesai deh.

Gimana, simpel aja kan, gak nyampai sepuluh menit masaknya sudah bisa langsung di nikmati.. :D

Selamat menikmati ya buat teman saya yang lagi ngidam tadi :v

14/06/2015

Selamat malam guys..

Udah sudah makan malam belum? (perhatian banget nih mimin)
Malam ini kita akan berbagi info tentang kandungan gizi pada mandai.
Suatu hari Saya pernah ditanya, "Bagaimana dengan kandungan gizi pada mandai?"
Ini sering menjadi bahan candaan bahwa makan mandai sama dengan makan sampah. Ternyata setelah diteliti, mandai banyak mengandung zat- zat gizi yaitu: per 100 gr daging mandai mengandung Energi:16 Kal, Protein: 3 gr, Lemak: 0,4 gr, Kalsium: 20 mg, Fosfor: 30 mg, Zat Besi: 5 mg, Vit A: 200 Si dan Vit C: 15 mg.

Nah gimana masih ragu untuk makan mandai? :D

13/06/2015

Selamat sore bro sist..

Sebagai pembuka, kali ini saya akan berbagi sedikit info mengenai 'mandai'.
Sebelumnya kalian sudah kenal apa itu mandai? Iya d**g, siapa sih yang kenal dengan makanan yang satu ini apalagi kalian yang merupakan asli penduduk banjar pasti mendengar kata mandai saja sudah tergiur membayangkan betapa lezatnya makanan yang satu ini. Hehehe

Nih saya kasih tau buat yang belum tau.
Mandai merupakan kulit bagian dalam dari buah tiwadak (bahasa banjar) atau buah cempedak yang telah masak dan biasanya dijadikan lauk pengganti ikan. Untuk menikmatinya, mandai ini harus diolah dahulu. Ada 2 cara untuk mengolah mandai ini, yaitu secara langsung diolah, dan bisa juga dijadikan sebagai mandai bajaruk/bapaja (mandai yang didiamkan dalam waktu tertentu dengan membubuhi garam terlebih dahulu, sejenis fermentasi).
Jadi deh..

Mandai yang telah diolah tersebut baru dimasak sesuai selera.

Gimana, udah kenal? :D

12/06/2015

segera hadir.. :)

31/03/2015

Bismillah