Resep Masakan Indonesia

Resep Masakan Indonesia Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Resep Masakan Indonesia, Banyumas.

🐐 JANGAN DICUCI DENGAN AIR! Lakukan Trik Ini Biar Olahan Kambing Qurban Gak Bau Prengus & Super Empuk! 💥​Bunda... Punya ...
27/05/2026

🐐 JANGAN DICUCI DENGAN AIR!
Lakukan Trik Ini Biar Olahan Kambing Qurban Gak Bau Prengus & Super Empuk! 💥
​Bunda... Punya stok daging atau iga kambing hasil qurban tapi maju-mundur mau masak karena takut baunya mengganggu? 😰
​Banyak yang gak tahu, mencuci daging kambing dengan air mentah justru bikin aroma prengusnya makin tajam dan teksturnya jadi keras loh! 🛑
​Biar gak mubazir, yuk diolah jadi menu legendaris khas Jawa Timur ini: 🌟 KRENGSENGAN KAMBING NYEMEK 🌟
Bumbunya pekat, manis gurih meresap, pedasnya nendang, dan dijamin BEBAS BAU PRENGUS! 🤤
​Bunda wajib klik SHARE/BAGIKAN dulu resep ini ke beranda ya, biar pas mau eksekusi besok gak pusing nyari resepnya! 🗂️
​✍️ BAHAN UTAMA:
• 500 gram daging & iga kambing (potong sesuai selera)
• 2 lembar daun salam & 2 batang serai (untuk menumis)
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm petis udang berkualitas (Kunci rahasia kuah pekat & gurihnya krengsengan!)
• Cabe rawit utuh (sesuai selera pedasnya)
• Air secukupnya
​✍️ BUMBU HALUS:
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri (sangrai dulu ya Bun biar gurih)
• 2 cm jahe
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt merica bubuk
​👩‍🍳 CARA MASAK TANPA BAU PRENGUS:
​TRIK ANTI PRENGUS: Jangan cuci daging kambing dengan air. Siapkan air mendidih di panci, masukkan jahe geprek dan daun salam, lalu rebus daging kambing sebentar saja (sekitar 5 menit) sampai keluar buih-buih kotorannya. Angkat daging, tiriskan, dan BUANG air rebusan pertamanya.
​TUMIS BUMBU: Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai benar-benar matang, tanak, dan mengeluarkan minyak aromatik (biar gak bau langu).
​MASUKKAN DAGING: Masukkan daging kambing yang sudah direbus tadi. Aduk-aduk sampai bumbunya membalut rata dan daging berubah warna kecokelatan.
​BUMBU RAHASIA: Tambahkan kecap manis, garam, kaldu bubuk, dan PETIS UDANG. Aduk sampai petisnya larut dan menyatu dengan bumbu.
​UNGKEP (SLOW COOKING): Tuang air secukupnya sampai daging agak terendam. Tutup wajan, kecilkan api kompor. Biarkan bumbu meresap dan air menyusut secara perlahan sampai teksturnya mengental (nyemek).
​FINISHING: Menjelang diangkat, masukkan cabe rawit utuh. Aduk sebentar sampai cabe agak layu. Krengsengan siap disajikan dengan nasi hangat!
​💡 TIPS EMAS: Petis udang adalah kunci otentik krengsengan Jawa Timur. Pilih petis yang warnanya hitam pekat dan aromanya harum gurih, bukan yang manis dominan tepung ya Bun!
​👇 TIM MANA NIH, BUN? 👇
Bunda kalau dapat daging kambing biasanya langsung dimasak jadi Sate, Gulai, atau ditumis kaya gini? Absen di bawah yuk! 👇👇
​

🥩 JANGAN LANGSUNG DIREBUS! Lakukan Trik Ini Biar Daging Qurban Cepat Empuk Tanpa Presto! ✨​Bunda... Dapat jatah daging s...
27/05/2026

🥩 JANGAN LANGSUNG DIREBUS! Lakukan Trik Ini Biar Daging Qurban Cepat Empuk Tanpa Presto! ✨
​Bunda... Dapat jatah daging sapi qurban melimpah tapi bingung mau dimasak apa selain rendang? 🤔
​Bosan kan kalau menunya itu-itu terus, mana masaknya lama dan habisin gas lagi! Nah, mending disulap jadi menu ala restoran bintang 5 ini aja: 🌟 SAPI LADA HITAM ALA RESTO 🌟
​Bumbunya meresap sampai ke serat terdalam, kuahnya kental gurih-pedas hangat, dan yang paling penting... DAGINGNYA EMPUK BANGET GAK BIKIN GIGI PEGAL! 🤤 No ribet, no presto!
​Yuk simpan dulu resepnya biar gak hilang (klik SHARE/BAGIKAN ya Bun!):
​✍️ BAHAN MARINASI (Kunci Daging Cepat Empuk):
• 500 gram daging sapi qurban (iris tipis berlawanan arah serat)
• 1 sdt baking soda (rahasia daging cepat empuk!)
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm minyak wijen
​✍️ BAHAN SAUS LADA HITAM:
• 2 sdm lada hitam bubuk (tumbuk kasar)
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tomat
• 150 ml air
• 1 sdt tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
​✍️ BAHAN TUMISAN:
• 1 buah bawang bombay (potong kotak)
• 1 buah paprika hijau/merah (bisa diganti cabai hijau besar, buang bijinya)
• 3 siung bawang putih (cincang halus)
​👩‍🍳 CARA MEMBUATNYA:
​MARINASI: Campurkan irisan daging sapi dengan semua bahan marinasi. Diamkan di dalam kulkas minimal 30 menit. (Baking soda akan bekerja memutus serat daging secara alami, Bun!).
​TUMIS BUMBU: Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih cincang sampai tercium aroma wangi. Masukkan daging sapi beserta seluruh bumbu marinasinya. Masak dengan api sedang hingga daging berubah warna.
​MASUKKAN SAUS: Tuang semua bahan saus lada hitam (kecuali larutan maizena). Aduk rata dan biarkan bumbu meresap serta daging matang sempurna.
​SAYURAN: Masukkan potongan bawang bombay dan paprika. Masak sebentar saja supaya sayurannya tetap segar dan kriuk saat digigit.
​PENGENTAL: Terakhir, tuangkan larutan maizena. Aduk cepat sampai kuahnya mengental sempurna. Angkat dan sajikan selagi hangat!
​💡 TIPS EMAS: Pastikan mengiris dagingnya TIPIS dan MEMOTONG SERAT ya Bun, supaya trik baking sodanya bekerja maksimal dan daging matang dalam hitungan menit!
​👇 ABSEN DULU YUK, BUN! 👇
Tahun ini keluarga Bunda dapat jatah daging sapi, kambing, atau dua-duanya nih? Tulis di kolom komentar ya! 👇👇
​

*Resep Ayam Goreng Ketumbar*​​Bikin Ayam Goreng Biasa? Udah Bosan Ah! 🥱✨​Kali ini coba deh bikin Ayam Goreng Ketumbar ya...
26/05/2026

*Resep Ayam Goreng Ketumbar*
​
​Bikin Ayam Goreng Biasa? Udah Bosan Ah! 🥱✨
​Kali ini coba deh bikin Ayam Goreng Ketumbar yang super wangi, gurihnya meresap sampai ke tulang, plus ada remahan kriuk-kriuknya yang bikin boros nasi! Gak perlu ungkep lama-lama, bumbunya ringkas tapi hasilnya sekelas restoran. 🤤🍗
​Bunda/Sista wajib SAVE (Simpan) dulu postingan ini biar gak hilang pas mau masak besok! 📌

​🛒 BAHAN-BAHAN YANG DIPERLUKAN:

​Bahan Utama:
​1 kg Daging Ayam (potong sesuai selera, cuci bersih)
​1 buah Jeruk nipis (untuk marinasi awal)
​2 sdm Tepung tapioka/sagu (biar luarnya agak garing)
​1 sdm Tepung maizena
​Bumbu Halus (Kunci Wanginya!):
​3 sdm Ketumbar butiran (disangrai sebentar lalu diulek kasar, jangan terlalu halus ya!)
​6 siung Bawang putih
​4 siung Bawang merah
​2 cm Jahe
​1 sdm Air asam jawa
​1 sdt Kaldu bubuk
​1,5 sdt Garam (sesuaikan selera)
​1/2 sdt Merica bubuk

​👩‍🍳 CARA MEMBUATNYA:

​Marinasi Ayam: Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis selama 10 menit, lalu bilas. Campurkan ayam dengan bumbu halus, tepung tapioka, dan tepung maizena. Remas-remas sampai rata.
​Istirahatkan: Diamkan ayam di dalam kulkas minimal 1 jam (lebih lama lebih meresap, ditinggal semalaman juga makin mantap!).
​Goreng Trik Khusus: Panaskan minyak agak banyak. Goreng ayam dengan api sedang cenderung kecil agar matang merata sampai ke dalam dan ketumbarnya gak gampang gosong.
​Angkat & Sajikan: Begitu warnanya kuning kecokelatan dan remahannya garing, angkat lalu tiriskan.

​💡 TIPS MODEREN: Sisa bumbu ketumbar yang ikut tergoreng jangan dibuang ya! Serok pakai saringan kecil, lalu taburkan di atas nasi hangat. Beuh, itu bagian paling enak! 🌾
​Sajikan bumbu ketumbar ini bareng sambal bawang pedas dan lalapan timun. Dijamin sekeluarga bolak-balik nambah nasi! 🍚🔥
​Klik SHARE/BAGIKAN ke beranda Bunda atau grup masak yuk, biar gak lupa resepnya.

​👇 Absen dulu d**g, di rumah biasanya paling s**a bagian ayam yang mana nih? Dada atau Paha? Komen di bawah ya! 👇
​

Bikin boros nasi! 🫣🍚 Siapa nih yang nggak bisa nolak kalau di mejanya udah ada Ayam Goreng Lengkuas plus sambal bajak?​R...
25/05/2026

Bikin boros nasi! 🫣🍚 Siapa nih yang nggak bisa nolak kalau di mejanya udah ada Ayam Goreng Lengkuas plus sambal bajak?
​Rahasia ayam goreng yang gurihnya meresap sampai ke tulang dan kremesannya melimpah itu ada di takaran lengkuasnya, Bun. Yuk, cobain resep simpel anti-gagal ini buat menu makan siang atau malam keluarga!

​👇 SAVE & SHARE resepnya ya, Bun! 👇

​🍗 RESEP AYAM GORENG LENGKUAS KHAS NUSANTARA 🍗
​Bahan Utama:
​1 ekor ayam (potong 4 atau 8 bagian, cuci bersih)
​200 gram lengkuas (parut halus—ini rahasia kremesan melimpahnya!)
​2 lembar daun salam
​2 batang serai (memarkan)
​1 lembar daun jeruk
​200 ml air kelapa (atau air biasa)
​Minyak goreng secukupnya
​Bumbu Halus:
​6 siung bawang merah
​4 siung bawang putih
​3 butir kemiri (sangrai)
​2 cm kunyit
​1 sdm ketumbar bubuk
​1 sdt garam (sesuaikan selera)
​1/2 sdt kaldu jamur/penyedap
​👩‍🍳 Cara Membuat:
​Ungkep Ayam: Campurkan ayam, bumbu halus, lengkuas parut, daun salam, serai, daun jeruk, dan air di dalam wajan. Aduk rata.
​Masak hingga Menyusut: Masak dengan api sedang-kecil sampai airnya menyusut habis dan bumbunya meresap ke dalam daging ayam. Angkat ayam dan tiriskan.
​Pisahkan Bumbu: Saring sisa bumbu lengkuas yang tertinggal di wajan (jangan dibuang, ini yang bakal jadi kremesan!).
​Goreng Ayam: Panaskan minyak banyak. Goreng ayam hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
​Goreng Kremesan: Goreng sisa bumbu lengkuas parut tadi dengan api sedang hingga garing dan berwarna cokelat keemasan. Angkat, tiriskan dengan saringan halus agar tidak berminyak.
​Sajikan: Tata ayam di piring, lalu taburkan kremesan lengkuas di atasnya.

​💡 Tips Tambahan:
Supaya kremesannya tidak pahit, pastikan saat menggoreng bumbu lengkuasnya menggunakan api sedang cenderung kecil dan segera angkat begitu warnanya mulai keemasan (karena proses pematangan masih berjalan setelah diangkat).
​Gampang banget, kan? Sssst... kalau tekstur kremesannya mau lebih kriuk, pastikan parut lengkuasnya searah serat ya! 😉

​Bunda biasanya tim tim bumbu lengkuasnya diaduk ke nasi atau dicemilin langsung nih? Tulis di kolom komentar d**g! 👇👇
​

RAHASIA TELUR DADAR PADANG TEBAL, GAK KEMPES, DAN KRISPI DI LUAR! 🍳✨​Assalamu'alaikum Bunda... Siapa nih yang kalau ke r...
24/05/2026

RAHASIA TELUR DADAR PADANG TEBAL, GAK KEMPES, DAN KRISPI DI LUAR! 🍳✨

​Assalamu'alaikum Bunda... Siapa nih yang kalau ke rumah makan Padang selalu salfok sama telur dadarnya yang tebal banget? Gak perlu beli mahal-mahal, yuk kita bikin sendiri di rumah buat lauk makan siang. Modalnya ekonomis tapi hasilnya montok banget!

​Yuk, DI-SAVE dan DI-SHARE dulu ya Bun biar resepnya gak hilang pas mau masak besok pagi. ❤️

​🛒 BAHAN-BAHAN:
• 3-4 butir Telur ayam/bebek (pake telur bebek lebih kokoh dan gurih Bun)
• 2 sendok makan Tepung beras (ini rahasianya bikin garing luar dan gak kempes)
• 1 batang Daun bawang (iris agak tebal)
• 1 lembar Daun kunyit muda (iris tipis halus, ini wajib biar aromanya khas Padang)
• 2 sendok makan Kelapa parut sangrai (optional, biar makin gurih dan bertekstur)
​🧄 BUMBU HALUS / IRIS:
• 4 siung Bawang merah
• 2 siung Bawang putih
• 3 buah Cabai merah keriting
• 1/2 sendok teh Garam, merica, dan kaldu bubuk

​👩‍🍳 CARA MEMBUAT:
​Kocok lepas telur di dalam wadah agak besar. Masukkan bumbu halus, irisan daun bawang, daun kunyit, dan kelapa sangrai. Aduk rata.
​Larutkan 2 sdm tepung beras dengan sedikit air (sekitar 1-2 sdm air saja sampai cair), lalu masukkan ke dalam adonan telur. Kocok kembali sampai rata.
​Tips Penting: Panaskan minyak agak banyak di wajan/teflon cekung dengan api sedang cenderung kecil. Minyak harus benar-benar panas ya Bun.
​Tuang adonan telur agak tinggi biar terbentuk gumpalan kriuk di pinggirnya.
​Masak dengan api kecil agar bagian dalamnya matang sempurna dan gak gosong luarnya. Balik perlahan jika bagian bawah sudah kecokelatan kokoh.
​Angkat, tiriskan, dan potong-potong selagi hangat!

​👇 Bunda, ini rahasia dapurku biar kocok telurnya cepet rata, sama wajan teflon cekung anti lengket biar telur dadarnya bulat montok sempurna:
​🛒 Pengocok telur (whisk)
🛒 Wajan teflon cekung anti lengket (pas bgt buat goreng telur padang)
🛒 Pisau tajam aesthetic (buat potong telur biar gak hancur)
​(Link produknya juga sudah aku sematkan di KOLOM KOMENTAR PERTAMA ya Bun, tinggal klik!)

​Selamat mencoba Bunda-bunda! Ada yang udah pernah bikin di rumah? Share d**g hasilnya di kolom komentar 👇👇

🍗 RESEP AYAM GORENG MENTEGA CRISPY (Bumbu Meresap, Manis Gurih!) 🍗​Bikin menu restoran di rumah ternyata gampang banget,...
24/05/2026

🍗 RESEP AYAM GORENG MENTEGA CRISPY (Bumbu Meresap, Manis Gurih!) 🍗

​Bikin menu restoran di rumah ternyata gampang banget, Bun! Ayamnya garing di luar, tapi dagingnya tetap juicy ditambah saus mentega yang kental dan meresap. Dijamin sekeluarga bakal bolak-balik nambah nasi! 😋
​Yuk, intip resep lengkapnya di bawah ini. Jangan lupa SHARE dulu ke beranda Bunda biar gak hilang ya! 😉

​🛒 Bahan Marinasi Ayam:
​500 gram ayam (potong sesuai selera)
​1 buah jeruk nipis
​2 siung bawang putih (haluskan)
​1 sdt garam
​1/2 sdt merica bubuk
​1 butir telur
​4 bsdm tepung maizena

​🧅 Bahan Saus Mentega:
​3 sdm margarin/mentega
​1 buah bawang bombai (iris memanjang)
​3 siung bawang putih (cincang halus)
​2 sdm kecap manis
​2 sdm saus tiram
​1 sdm kecap inggris (bisa diganti kecap asin + sedikit perasan jeruk nipis)
​1 sdm saus sambal/tomat
​50 ml air air murni
​1/2 sdt gula pasir

​👩‍🍳 Cara Membuat:
​Marinasi Ayam: Cuci bersih ayam, lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan 5 menit lalu bilas. Campurkan ayam dengan bawang putih halus, garam, merica, telur, dan tepung maizena. Diamkan selama 15-30 menit di dalam kulkas agar bumbu meresap.
​Goreng Ayam: Panaskan minyak agak banyak. Goreng ayam marinasi tadi sampai berwarna kuning keemasan dan matang merata. Angkat lalu tiriskan.
​Tumis Bumbu: Panaskan margarin/mentega di wajan. Tumis bawang putih cincang dan sebagian bawang bombai sampai aromanya harum dan layu.
​Bikin Saus: Masukkan kecap manis, saus tiram, kecap inggris, saus sambal, dan gula. Aduk rata. Tuang sedikit air, lalu masak sampai sausnya meletup-letup dan sedikit mengental.
​Penyelesaian: Masukkan ayam yang sudah digoreng dan sisa bawang bombai (biar tetep ada tekstur krenyes-nya). Aduk cepat sampai semua ayam terbalut saus mentega.
​Selesai! Ayam Goreng Mentega siap disajikan selagi hangat.

​✨ Tips Anti-Gagal: Jangan goreng ayam terlalu lama agar dagingnya tidak keras/alot ya, Bun!
​Bunda mau resep masakan apa lagi nih buat besok? Coba absen dulu di kolom komentar, ya! 👇👇
​

Address

Banyumas
53163

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Resep Masakan Indonesia posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share