Delta Talan

Delta Talan Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Delta Talan, Design & Fashion, Jakarta.

11/01/2024

Pisang Kremes 🍌
Gabung ya di Grup Resep Kue & Makanan
Bahan :
12 buah pisang kepok merah/bisa lebih (tergantung ukuran)
Bahan Pencelup :
100 gr tepung beras
1 sdm tepung tapioka/kanji
1 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
100 ml air
Bahan Kremes :
100 gr tepung beras
1 sdm tepung tapioka/kanji
1 sdm gula pasir
1 butir telur ukuran kecil
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili
1/4 sdt baking powder
1/2 bks santan kara (bungkus kecil)
250 ml air
Cara :💦
1. Campur rata bahan pencelup dan bahan kremes ke dalam masing2 wadah.
2. Kupas pisang kemudian iris memanjang jadi 3 bagian.
3. Panaskan minyak (agak banyak) masukan tiap irisan pisang ke dalam bahan pencelup lalu goreng sampai tepung nya kesat baru siram dengan bahan kremes sambil di aduk2 (agar tepung kremesnya menempel di pisang) tunggu sampai kering lalu angkat dan tiriskan.
:
tekstur adonan kremes memang encer, aduk sebelum menuang karna tepung biasanya mengendap di bawah.✔️
ketika menyiram bahan kremes, tuang agak tinggi dari permukaan wajan supaya tidak menggumpal.✔️
dalam wajan saya isi 6 buah irisan pisang kemudian saya siram dengan 8 sendok makan adonan kremes (bisa kurang/lebih sesuai selera).✔️

11/01/2024

KERANG DARA PEDAS
By:

🌻Bahan-bahan:
1 kg kerang dara (rendam dengan air yang dicampur 1/2 buah perasan lemon dan garam, rendam selama 15 menit, lalu rebus dengan campuran air + sereh 2 batang + 5 lembar daun salam + 1 ruas jahe geprek, rebus kira2 30 menit kemudian bilas)
Daun bawang 3 batang (iris tipis)
Air

🌻Bumbu tumis:
Bawang merah 3 siung, bawang putih 3 siung (iris tipis)
Bawang bombay 1 buah (iris tipis)
5 cabe merah besar + 3 cabe rawit (iris tipis)
1 batang sereh geprek
2 lemba4 daun salam

🌻Bumbu saos kerang:
4 sdm saos tomat, 4 sdm saos sambel
1 sdm kecap inggris, 1 sachet saos tiram
1 sdt kecap asin, 1 sdm kecap manis
Merica bubuk 1 sdm, garam, gula, penyedap rasa jamur (sesuai selera)

🌻Cara Masak:
1. Tumis bumbu yang tumis menggunakan minyak secukupnya hingga harum. Masukkan air. Masukkan bumbu saos kerang. Check rasa.
2. Masukkan kerang. Aduk2 hingga merata.
3. Setelah mendidih, panaskan 15 menit hingga bumbu meresap.
4. Masukkan daun bawang. Matikan kompor dan sajikan.

🌷NOTE:
pada tahap perebusan kerang, nanti kerang akan terbuka sebagian, ada yg sudah terbuka tp pinggirannya masih nempel2 gitu jd blm mangap sempurna 🤭, dibukain aja satu2 krn gg keras, mudah kok bukanya. Yg dibuang itu yg kerangnya tdk bisa dibuka sama sekali ya moms, kemarin dr 1 kg kerang ada 5 kerang yg tdk bisa dibuka, kalau bs dibuka dengan mudah tandanya masih fresh)

11/01/2024

Tahu Saos Lada Hitam



Bahan :
1 buah tahu ukuran besar (tawar)
1 batang daun bawang iris
1 buah bawang bombay pot.kotak
2 siung bawang putih cincang
2 buah cabe kering iris

Saos :
3 sdm kecap manis
1 sdm saos tiram
1 sdm saos tomat
2 sdm air
Lada hitam kasar, gula, garam secukupnya

Cara :

- potong tahu bentuk dadu lalu goreng hingga berkulit tapi tidak perlu sampai garing. Angkat sisihkan
- panaskan sedikit minyak tumis bawang putih lalu masukan bawang bombay aduk hingga layu masukan cabe aduk2
- tuang bahan saos jika sdh mendidih masukan tahu dan daun bawang aduk hingga meresap angkat sajikan.

Address

Jakarta

Telephone

+628510255462

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Delta Talan posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Delta Talan:

Shortcuts

Share

Category