06/04/2026
¿Qué es el Plato del Bien Comer?
El Plato del Bien Comer es una representación gráfica creada para orientar a las personas sobre cómo deben distribuir los alimentos en sus comidas diarias. Está pensado principalmente en la población mexicana.
El Plato del Bien Comer actual se divide en cuatro grupos principales:
a) Frutas y Verduras: Este grupo es esencial, cubre el plato en su mayoría ya que proporciona vitaminas, minerales y fibra. Se recomienda que al menos la mitad de nuestro plato esté compuesto por frutas y verduras frescas y de temporada.
b) Granos y cereales: Los granos, cereales, como arroz, trigo y maíz, junto con los tubérculos como las papas, son una fuente valiosa de energía y deben ocupar poco menos de la cuarta parte del plato.
c) Leguminosas: Las leguminosas ocupan un lugar destacado y merecen su propio espacio debido a su valor nutricional y beneficios para la salud. Estos alimentos, que incluyen frijoles, garbanzos, lentejas y guisantes, son una excelente fuente de proteínas de origen vegetal, fibra, vitaminas y minerales.
d) Origen animal: Incluye carnes, pescados, huevos y productos lácteos. Estos alimentos son ricos en proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales, como hierro, zinc y vitamina B12. Son fundamentales para el crecimiento y desarrollo adecuado de nuestro cuerpo, especialmente en etapas de la vida como la infancia, la adolescencia y el embarazo.
e) Aceites y grasas saludables: El grupo de aceites y grasas saludables incluye alimentos como el aceite de oliva, aguacate, nueces y semillas. Estas grasas son esenciales para nuestro organismo, ya que nos proporcionan energía, ayudan a absorber vitaminas liposolubles y son componentes estructurales de nuestras células.
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