Dapur Hamizah, Kuala (2026)

22/05/2025

Tiap2 tahun ikut resepi ni ja Alhamdulillah ank2 mkn sepuasnya...
nak lagi sedap potong ayam besar2 bila bakar nnti tak kecut dn kering....

Resepi asal tiada edit..
Terima kasih empunya resepi..

Resepi sate ayam merecikkk 😘
(untuk 1ekor ayam)

BAHAN2

-1 ekor ayam (ambil kesemua isi ayam, potong dadu, cuci n toskan)
❗kulit ayam jgn buang ye, potong kecik, n perapkan sekali isi ayam)

Bhn blend

-2 labu bwg besar **
-5 ulas bwg merah (xnk letak pon Xpe, letak lg sedap)**
-1 labu bwg putih **
-2 Inci halia**
-4 btg serai **
(satukan kesemua bhn n blend dgn sdikit air)

Bhn perap
-2 keping gula melaka (potong kecil2/hiris2)
-1 ½ cwn gula (kena manis, baru sedap)
-2 sk garam
-4 sk serbuk kunyit
-3 sb serbuk jintan manis

CARA2
-dlm bekas besar, masukkan isi ayam yg tlh ditoskan.. Masukkan bhn blend + bhn perap..
-gaul sebati..
-boleh tambah apa yg kurang, gula/garam..
-perap semalaman Klu nk sedap.. (sy perap blk keje smlm, ptg td baru bkr)

-bila dh perap, baru cucuk ye..
-nk sedap, selitkan kulit ayam dibhgian tgh..
-lebihan perapan td,ambil sedikit, letak dlm mangkuk kecil, n tambahkan sedikit minyak masak.. (untuk renjiskan masa bakar, guna 1 btg serai ketuk hujungnya)
-sy bakar td, dlm 5min dah Masak, sbb dh perap semalaman..
-masa bakar tu renjiskan dgn bhn renjis ye.. Biar sate tu, basah je..

Mkn camtu pon dh sedap, sbb dah cukup rasa..
Selamat mencuba 😘

KUAH KACANG

Bahan2

-1 ½ cwn kacang tanah (goreng tanpa minyak, buang kulit, n blend/tumbuk separa halus. Sy blend je, jgn hlus sgt ye)

-segenggam cili kering (potong, rebus) **
-2 labu bwg besar **
-2 Inci halia **
(blend bhn bertnda **dgn sdikit air)

-1 btg serai (ketuk)
-2 kpg gula melaka
-1/2 cwn gula
-garam
-3 cwn air
-1 kotak santan
-2 kpg asam keping

Cara2
-panaskan minyak, jgn sikit sgt, jgn b*k sgt..
-tumiskan bhn blend, masukkan serai.. (tumis smpai pecah minyak)
-masukkan kacang, gaul sebati..
-masukkan air, biar mndidih.. (api slow)
-Nmpk dh kering sikit, masukkan santan, gula melaka, gula, garam, n asam..
-masak sampai kuah Jd pekat..
-rasakan n boleh tmbh apa yg kurang..
-siap

**
Klu xnk letak santan pon Xpe, just guna air je..
Klu sy, sy s**a ltk santan..

Kredit resepi.......Siti Norizan sahabat MAHN.......

14/05/2025

Cukup 1 lauk ni je lah

UDANG BERLADO

Segenggam cili padi merah + hijau

Bawang merah besar 2 biji

Bawang putih 4 ulas

Daun limau purut 3 helai.

Blend bersama air semua bahan kecuali daun limau.

Tumis bahan blend sampai pecah minyak.

Minyak jangan terlalu sikit.

Masukkan daun limau dan serbuk kunyit 1 sk.

Masukkan gula dan garam

Akhir sekali masukkan udang dan bawang merah potong.

Jangan masak lama sangat lepas masuk udang, nanti kulitnya kecut dan overcooked, tak sedap.

Siap.

*Sy tak tambah air sbb udang akan keluarkan air nanti.

Kredit Resepi : Azreen Alia Natasya‎

14/05/2025

Jamu homemade

14/05/2025

Daging black pepper,ank ckp bg ada minyak..nnti nk gaul dlm nasi( klau yg xnk minyk bnyk,kurangkan...)

DAGING BLACK PEPPER
Dging potong
-gaul garam kunyit( kunyit letak skit,xmau letak pun xpa)

Bwg putih
Halia
-mayang nipis
Capsicum merah/ hijau( klau x boh cili bsaq pun xpa)
Bwg besar
Carrot
-potong

Dapatkan banyak lagi resepi mudah dan simple dekat sini >>https://t.me/AnekaResepiMudah

Cara
-tumis bwg putih dan halia
-masukkan daging
-tambah sdkit air nk bg empuk.
-dah empuk daging,msukkan sos tiram,black pepper sos,dan 1 sdt lada bjik yg dah d tumbuk kasar.
-msuk bhn potong,
-perasakan ckup rasa,dan gula( sblum boh rsa dlu sbb sos2 td pun dah ckup bg rsa)tp boleh ja klau nk tambh.msk smpai bersalut dkt dging..

14/05/2025

Resepi Pati Fanta Hijau 🍵

Jom kita buat sendiri kat rumah. Yang ni best sebab takda gas. Homemade gitu! Bolehlah buat hidang untuk berbuka puasa atau masa raya nanti 😋

Bahan-bahan :
- 3kg Gula Pasir
- 2000ml Air
- 1 botol kecil pati Oren Sunquick 330ml
- ½ Botol Pewarna Hijau Epal
- ½ Botol Esen Pisang

Cara-cara :
1. Masak Air + Gula sehingga gula larut.
2. Masukkan pati Oren Sunquick.
3. Masukkan pewarna hijau.
4. Biarkan mendidih.
5. Masukkan Esen Pisang.
6. Tutup api dapur.
7. Siap dan boleh bancuh dengan air.

Selamat mencuba 😁

Resepi ni boleh dapat 4 liter pati tau. Korang boleh simpan pati ni kat luar (suhu bilik). Bila nak pakai baru bancuh campur air kosong & ais.

14/05/2025

Salad Rolls with Green Sauce Mak Kau Hijau

Bahan² Salad Rolls:
Rice paper-belah 2
Crabstick-rendam seketika dengan air mendidih
Salad
Timun-potong anggaran 3inci
Carrot-sagat memanjang
Air suam-untuk basahkan rice paper

Cara²:
1. Basahkan rice paper dengan air suam.
2. Letakkan crabstick yang dah dibuka gulungannya atas rice paper.
3. Susun salad,timun,carrot dan 1 lagi crabstick yang tidak dibuka gulungannya atas rice paper dan crabstick tadi.
4. Gulungkan perlahan² dengan padat.
5. Belah 2 untuk mudah makan. Siap!!!!!!

Bahan² Green Sauce:
Daun ketumbar-sekali akar
Bawang putih
Cili hijau
Limau kasturi-jusnya sahaja
Mayonis
Sos ikan
Gula kabung siam
Ajinamoto
Air masak

Cara²:
1. Kisar halus kesemua bahan bersama sedikit air. Siap!!!

*Resepi sos ni xde s**atan kakak agak² je

kredit:senz ahmad

14/05/2025

💜Resepi Kuah Yong Tau Foo💜

💜Kuah hitam
☑2 sudu makan taucu
☑2 sudu makan tepung jagung
☑2 sudu makan tepung gandum
☑3 sudu makan kicap pekat
☑3 sudu makan sos tiram
☑4-5 sudu makan gula
☑3 cawan air
➡Masukkan semua dalam blender, blend bagi taucu halus,
➡ pastu masak bagi mendidih sekejap.

💜Kuah merah
☑1/2 cawan kacang tanah yang dah digoreng
☑1 sudu makan tepung gandum
☑1 sudu makan tepung jagung
☑4- 5 sudu makan gula
☑3 cawan air
☑1/4 sudu makan garam
➡Blender semua bahan kat atas bagi kacang halus..
☑3 sudu makan cili blend
Cara-cara:
➡Panaskan sedikit minyak, tumis 2 biji bawang putih yang diketuk
➡Letak 3 sudu makan cili blend, tunggu kering.
➡Masukkan semua bahan dalam blender tadi, masak sekejap bagi kuah agak pekat dalam 5 minit. Siap
➡Dah boleh makan ngan apa-apa bebola, hotdog, sayur, sotong kangkung, dan lain-lain.
Campur kuah untuk sesuaikan rasa pedasnya. Tabur bijan sangai dengan bawang goreng.
Selamat mencuba..

Credit resepi:Hamidah ida
Airtangan dan gambar: Eniza M. Salim

14/05/2025

Menu mlm ni daging jeruk goreng..pg td buat.. ptg dh boleh goreng..hilang diet mkn lauk mcm ni..🤭🤤

💜Resepi Daging Jeruk💜

Bahan:

1)Daging potong nipis
(basuh bersih toskn keringkan air)

2)Limau kasturi 10/20bj ikut pd kuantiti daging(belah dua)kalau b*k daging lebihkan.
jugak guna lemon/limau nipis

3)Garam kasar/halus

1)Cara Buat :

-Letak dgg dlm bks kedap udara susun tabur garam..last sekali ltk kulit limau atas daging. Tutup..ltk dlm peti ais bhgian bwh jer/chiller
-Dgg jeruk tahan lama...TK perlu simpan kat Frozen.
- Nk goreng buanglah kulit limau tu.

2)Cara goreng💜

-Goreng dlm minyak yg sedikit..
-Bila daging dh masak ltk hirisan bwg besar/holland&hirisan cili padi@lada besar&sayur kcg panjang..

# sy s**a letak sayur kacang panjang yg dipotong serong .sedap mkn dgn nasi panas2..xperlu lauk lain dh..ringkas tp sedap,yg penting berselera nk mkn waktu2sahur nanti..🤤👍

# cara sy buat ringkas sbb buat sekilo daging/kalau sikit boleh la nk main susun2 daging dlm bks..mcm cara kat atas tu..🤗
-Sekilo dgg yg dihiris dh bersih dh siap tos ..masukkan dlm bks besar perah limau semua skli guna tapis spy bj tk masuk dlm dgg..nanti pahit..kemudian letak garam..gaul sebati
Br isi dlm bks tippuware🤭atas ltk kulit limau tdi..simpan dlm peti sejuk. Siap..pagi buat ptg dh blh goreng ..
Sekilo dgg ni x cukup utk sbln puasa Kena repeat buat lagi nanti..🤭

Kredit : RESIPIMAMA

SELAMAT MENCUBA 👍

14/05/2025

Resepi Aglio Olio. S**a makan time breakfast.
Olio secara basicnya guna olive oil yang agak banyak dan bawang putih banyak juga. Sebab s**a makan olio dulu, saya banyak try and error. Dan resepi ni paling saya s**a (bukan resepi original olio).

1. Minyak saya guna je minyak masak. Kalau guna olive oil lagi bagus la.

2. Bawang putih saya akan potong dadu halus-halus. Memang banyak kerja tapi sebab nak makan sedap. Then goreng dan toskan.

3. Minyak bekas goreng bawang putih tadi jadikan basic untuk tumis bahan seterusnya.

4. Potong bawang besar dan hiris cendawan sh*take + cili kering potong. Kalau tak s**a pedas boleh skip cili kering. Kami kaki pedas punya worang. Tumis 3 beradik ni.

5. Bahan tambahan lain adalah ikut s**a anda. Nak masuk seafood ke.. ayam ke daging ke.. brokoli ke.. cili flake ke..then masuk pasta.. perasa semualah. Yang ni saya akan masukkan apa yang sesuai dan apa yang ada je lah.

6. Tutup api dan masukkan balik bawang putih goreng tadi. Barulah krup krap.

7. Credit Marziah Zakaria

14/05/2025

Alhamdulilah sedap.. saya pun ambik resepi dari dalam grup MAHN

Bahan untuk di tumbuk (saya tak kisar sebab takut terlalu banyak air)

Serai
Halia
Bawang putih
Biji ketumbar

Ayam dibasuh bersih kemudian gaulkan garam kunyit, tambahkan serbuk kari ayam, tepung beras, cili kisar (resepi asal guna serbuk cili tapi saya tak da serbuk cili) tambahkan bahan yang di tumbuk tadi beserta daun kari.. gaul semua sebati kemudian boleh di perap.. bila2 nak goreng boleh terus ambik dam goreng senang dan mudah..

Resepi asal guna serbuk cili dan ada tambahan jintan putih beserta bawang merah atau bawang besar..
Credit Nursyazwani Mahmud group MAHN

14/05/2025

Assalamualaikum morning.. Sekejap je dh khamis ye.. Rasa mcm baru hari isnin tuari 😅 cucur lemak manis bulat2 ampa😁

CUCUR LEMAK MANIS ND
------------------------

Bahan:

2 cawan tepung gandum
2 1/2 sdb gula (nak manis lg sila tambah)
1/2 sdt yis
1/2 sdt garam
1 1/4 cawan air
1/4 cawan santan kara

Cara:

Satukan semua bahan.. Kacau sebati.. Perap 30 minit..adunan dan kembang.. Kacau sedikit.. Jemput adunan dgn hujung jari.. goreng keemasan
Credit Nuraida Durani

Dapur Hamizah

22/05/2025

14/05/2025

14/05/2025

14/05/2025

14/05/2025

14/05/2025

14/05/2025

14/05/2025

14/05/2025

14/05/2025

14/05/2025

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share