16/06/2026
🍫🍰 ¡BIZCOCHO DE CHOCOLATE DE LA ABUELA! 🍰🍫
Súper húmedo, esponjoso y preparado en licuadora 😍
El secreto está en el agua hirviendo, que intensifica el sabor del chocolate y crea una textura increíblemente suave. Además, la cobertura caliente se filtra por cada rincón del bizcocho, convirtiéndolo en un auténtico placer para los amantes del chocolate. 🤎✨
Rinde: 12 a 15 porciones
Molde: 30 × 20 cm
Medida: 1 taza = 240 ml
📝 Ingredientes
Para el bizcocho
3 huevos grandes 🥚
1½ tazas de azúcar (300 g) 🍬
½ taza de aceite vegetal (120 ml) 🧴
1 taza de chocolate en polvo o cacao 50% (80 g) 🍫
1 taza de agua hirviendo (240 ml) 🔥
2½ tazas de harina de trigo (300 g) 🌾
1 cucharada de polvo de hornear (15 g) ✨
1 pizca de sal (opcional, realza el sabor del chocolate)
Para la cobertura de chocolate
3 tazas de leche 🥛
7 cucharadas de chocolate en polvo 🍫
6 cucharadas de azúcar 🍬
2 cucharadas de mantequilla 🧈
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
👩🍳 Preparación
1. Precalienta el horno
Calienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde rectangular de 30 × 20 cm.
2. Prepara la mezcla base
En la licuadora, coloca los huevos, el azúcar y el aceite. Licúa durante 1 minuto, hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
3. Añade el chocolate
Incorpora el chocolate en polvo y vuelve a licuar hasta que quede completamente integrado.
4. El gran secreto
Sin dejar de batir, vierte el agua hirviendo poco a poco. Este paso potencia el sabor del cacao y aporta una miga más ligera y húmeda.
5. Incorpora los ingredientes secos
Pasa la mezcla a un recipiente amplio y agrega la harina tamizada poco a poco, mezclando suavemente con un batidor manual o espátula hasta que desaparezcan los grumos.
Añade el polvo de hornear y la pizca de sal. Integra con movimientos envolventes, sin batir en exceso.
6. Hornea
Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 35 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo, éste salga con algunas migas húmedas.
⚠️ Evita abrir el horno durante los primeros 30 minutos para que el bizcocho no pierda volumen.
🍫 Cobertura que enamora
Mientras el bizcocho se hornea:
Coloca en una olla la leche, el chocolate en polvo, el azúcar y la mantequilla.
Cocina a fuego medio, removiendo constantemente.
Cuando rompa un hervor suave y la mezcla esté brillante y ligeramente espesa, retira del fuego.
Agrega la vainilla, si deseas.
La cobertura debe quedar fluida, no demasiado espesa.
✨ El toque final
Con el bizcocho recién salido del horno y aún caliente:
Haz muchos agujeros con un tenedor o un palillo por toda la superficie. 🍴
Vierte lentamente la cobertura caliente, permitiendo que penetre en cada perforación.
Deja reposar 15 minutos antes de cortar.
