12/06/2025
TE ENSEÑO 4 RECETAS DE GALLETAS DELICIOSAS😍
🍪 1. Galletas rellenas de guayaba (biscoitos recheados com goiabada)
Ingredientes:
2 tazas de harina de trigo
100 g de mantequilla (blanda)
1 huevo
1/2 taza de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear)
200 g de pasta de guayaba (en cubos)
Modo de preparación:
1. Mezcla la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema suave.
2. Añade el huevo y la vainilla, y mezcla bien.
3. Incorpora la harina y la levadura tamizadas, mezclando hasta formar una masa homogénea.
4. Estira la masa y corta en círculos.
5. Coloca un cubito de guayaba en el centro de cada círculo y cierra, formando un pequeño paquete.
6. Hornea a 180 °C durante 15–20 minutos o hasta que estén doradas.
7. Deja enfriar antes de servir.
🍒 2. Galletas con centro de cereza
Ingredientes:
1 taza de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
1/2 taza de azúcar glas
2 tazas de harina de trigo
1 cucharadita de esencia de vainilla
Cerezas confitadas o mermelada de cereza
Modo de preparación:
1. Bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa.
2. Añade la vainilla y luego la harina, mezclando hasta formar una masa.
3. Haz bolitas con la masa y colócalas en una bandeja para hornear.
4. Presiona el centro con el dedo o una cuchara y rellena con cereza o mermelada.
5. Hornea a 180 °C durante 12–15 minutos.
6. Deja enfriar sobre una rejilla.
💛 3. Galletas tipo palmera (espiral de hojaldre con azúcar)
Ingredientes:
1 lámina de masa de hojaldre
1/2 taza de azúcar blanca
1 cucharadita de canela (opcional)
Modo de preparación:
1. Espolvorea azúcar (y canela si deseas) sobre la superficie de trabajo.
2. Coloca la masa de hojaldre encima y espolvorea más azúcar por encima.
3. Enrolla ambos lados hacia el centro hasta que se encuentren.
4. Corta en rodajas de 1 cm y colócalas en una bandeja.
5. Hornea a 200 °C durante 12–15 minutos o hasta dorar.
6. Voltea a la mitad del tiempo para caramelizar ambos lados.
🟨 4. Galletas cuadradas con pistachos y pasas
Ingredientes:
100 g de mantequilla
1/2 taza de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 y 3/4 tazas de harina de trigo
1 pizca de sal
Pistachos partidos
Pasas o arándanos deshidratados
Modo de preparación:
1. Bate la mantequilla con el azúcar hasta cremoso.
2. Agrega el huevo y la vainilla y mezcla bien.
3. Añade la harina y la sal poco a poco hasta formar una masa.
4. Estira la masa y corta en cuadros.
5. Decora con pistachos y pasas presionando ligeramente.
6. Hornea a 180 °C por 12–15 minutos.
🌀 5. Galletas espirales de canela
Ingredientes:
1/2 taza de mantequilla
1/2 taza de azúcar
1 huevo
1 y 1/2 tazas de harina de trigo
1 cucharadita de levadura química
2 cucharaditas de canela en polvo
Modo de preparación:
1. Bate la mantequilla y el azúcar.
2. Añade el huevo y mezcla bien.
3. Incorpora la harina, levadura y una cucharadita de canela.
4. Divide la masa en dos partes. A una de ellas, añade la canela restante.
5. Estira ambas masas en rectángulos y colócalas una sobre otra.
6. Enrolla formando un cilindro y refrigera por 30 minutos.
7. Corta en rodajas y hornea a 180 °C durante 12–15 minutos.
