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Juli Essen

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Juli Essen

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16/06/2022

CHEESECAKE NY
Muchos me pidieron la receta de este cheesecake y acá se las dejo, lleva su tiempo hacerla y siempre es ideal repetarlos para que te salga perfecto. Esta es la primera vez que la hago en una Essen y la verdad es que salió genial, así que nunca más 😁
Pieza utilizada: sartén de 24 cm

MASA:
300 gr de harina 0000
180 gr de manteca
100 gr de azúcar impalpable
1 huevo
Ralladura de 1 limón
👇🏼
Cremar la manteca con el azúcar e incorporar el huevo, agregar la ralladura (podés utilizar alguna esencia pero la ralladura a esta receta le queda genial), incorporar la harina tamizada hasta integrar pero sin amasar demasiado. Dejar descansar la masa en la heladera por una hora (tapada con un film o en un tupper hermético).

RELLENO:
700 gr de queso crema (2 potes aprox)
200 gr de crema de leche
200 gr de azúcar
3 huevos
10 gr de almidón de maíz (maizena - una cucharada colmada aprox)
Ralladura de un limón (lo mismo que con la masa; pueden utilizar esencia pero yo prefiero los sabores naturales).

TOPPING:
300 gr de frutos rojos (acá también, utilicen las frutas que prefieran, yo utilicé frutilla, frambuesa, arándanos y cerezas)
150 gr de azúcar
1 cucharada de jugo de limón
👉🏻 poner los ingredientes en una cacerola hasta que el azúcar se derrita por completo

PROCEDIMIENTO:
🙌🏻 forrar la sartén (hasta los bordes) con la masa ya descansada, agregar el relleno y cocinar a fuego corona por 50 / 55 minutos 👉🏻 dejar enfriar el cheesecake por completo en la sartén. Desmoldar como una tortilla (usando la tapa de ayuda), dejar enfriar en heladera por al menos 2 horas más y agregar el topping y algunas frutas frescas para decorar (yo no agrego gelatina porque no me gusta la consistencia pero lo pueden hacer si prefieren que la mermelada quede más firme)

Les prometo que es delicioso, no es difícil hacerlo pero deben respetar los tiempos 🖐🏻 ansiosos abstenerse 🤭

Si lo hacen, me cuentan por favor 🙏🏻 😌

14/06/2022

*Tortilla de Papa 🥔 RELLENA*

Ingredientes:
✅4 papas grandes
✅4 huevos
✅Queso mantecoso
✅jamón

*Paso a paso:*
👉🏻Precalentar la Flip y aceitar de ambos lados.
👉🏻Vas a rayar las papas y las vas a mezclar con los huevos.
👉🏻Condimenta las preparación.
👉🏻Vas a colocar la mitad de la preparación en la flip, le agregas jamón y queso cremoso y por encima vas a colocar el resto de la mezcla!
👉🏻Cerras la flip, cocinas 10 minutos de un lado y 10 minutos del otro. Si te gusta doradora, podes cocinar a fuego medio los primeros 3 minutos y luego bajas a mínimo! Y luego del otro lado.

👉🏻Abrís la flip, separas las piezas para desmoldar
🙌🏻 Nunca mas tengas miedo de que se te rompa la tortilla 💪🏻💪🏻

🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔

12/06/2022

Holaaa👋👋
Hoy te traigo esta receta de galletitas de zanahoria 🥕 y chips de chocolate que a los chicos les encanta 🙌🏻

*Ingredientes:*
✅100gr de manteca
✅80gr azúcar
✅100gr zanahoria rayada
✅180 harina 0000
✅2 cdas de polvo de hornear
✅Esencia vainilla
✅ chips de choco blanco a gusto

*Paso a Paso*
👉🏻Vas a cortar la manteca fría en pedacitos, la vas a mezclar con el azúcar, le agregas la esencia de vainilla, la zanahoria , la harina y el polvo de hornear.
👉🏻Formas una masa.
👉🏻Precalentas la sartén y la aceitas.
👉🏻Armas bolitas y las aplastas y las llevas a la sartén y cocinas a fuego mínimo por 15 minutos.
👉🏻Se cocinan de un solo lado!
Quedan súper húmedas y tiernas!!

Hacelas y contanos como te salieron 🙌🏻🙌🏻

🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕

10/06/2022

Hola a tod@s!
Les traigo esta receta súper sencilla y rápida.

*ENTRAÑAS AL MALBEC*🍷

INGREDIENTES
🌈 1,5 kg de entrañas
🌈 1 kg de papas
🌈 1/2 kg de cebollas
🌈 200 gr de yogurt natural (que
no sea dulce!)
🌈 250 cc de vino tinto Malbec
🌈 sal, pimienta y nuez moscada a gusto

👉PREPARACIÓN
Cepillar y cortar las papas en rodajas no muy finas sin pelarlas, llevar a hervir en un fuego muy suave para que no se rompan. Controlar que no
lleguen a cocinarse del todo.
Cortar la cebolla en brunoise (1 mm x 1 mm) o pasar por el Multiprocesador
Essen. Llevar la cebolla a la sartén y rehogar sólo con un pincelado de aceite de oliva. Agregar sal y pimienta, así ayudamos a largar todo el jugo de la cebolla. Una vez que la cebolla está traslúcida sumar las entrañas
previamente limpias y cortadas en porciones parejas. Dejarlas 10' tapadas y luego girar e incorporar el vino. Mantener destapado hasta que el olor a
alcohol desaparezca. Ahora es el momento de sumar el yogurt natural,
revolver bien y agregarle las papas (recordar que le tienen que faltar apenas de cocción) para que absorban los sabores de la preparación. Cocinar por 10
más.

Sartén 31 cm (paellera)

A disfrutar!!! 😋🤩

08/06/2022

Holis!!
Hoy les traigo esta súper receta sencilla y rápida! ⏰ En 15min solucionaste el almuerzo o cena💪🏽💪🏽💪🏽💪🏽💪🏽
Les voy a mostrar cómo hacer ravioles en la Flip sin hervirlos! 🔥🔥🔥🔥
Y se cocinan con la misma salsa! Aquí abajo dejamos ingredientes y procedimientos:
✨✨✨✨✨✨✨✨
1 plancha de ravioles
1 pote de crema de leche de 200ml
Cebolla de verdeo y morrón (cantidad necesaria)
Jamón 100gr
Queso rallado
Sal

Procedimiento:
✨✨✨✨✨✨✨✨
Vertir la mitad del pote de crema en la base de la flip. Luego colocamos los ravioles uno al lado de otro. Después, ponemos el resto de la crema y tapamos la flip. Dejamos cocinar por 5 minutos a fuego medio. Luego le agregamos el morrón, la cebollita de verdeo y sal a gusto. Dejamos cocinar por 5 minutos. Y finalmente, le agregamos el jamón cortado en tiras y el queso rallado. Dejamos cocinar por otros 5 minutos y listo. A disfrutar! 😁
Estos son los ingredientes que teníamos!🙌🏽🙌🏽
Vos podés sumarle lo que vos tengas en tu casa! Que vuele la imaginación 🌈

23/05/2022

*BUDÍN DE BANANA*🥮🍌

INGREDIENTES

🌈 2 huevos.
🌈 4 cucharadas de aceite
🌈 150 gr de azúcar
🌈 1 cucharadita de esencia de vainilla
🌈 400 gr de harina leudante
🌈 3 bananas maduras
🌈 150 cc de leche

👉PREPARACIÓN
Mezclar los huevos, el azúcar y el aceite. Agregar las bananas pisadas con la esencia de vainilla.
De a poco ir añadiendo la harina y la leche hasta terminar.
Pincelamos el savarín con aceite o manteca y vertemos la preparación. Precalentamos la cacerola 5 minutos y colocamos el savarín.
Llevamos a fuego medio a mínimo (depende de tu hornalla) por 45 minuto.
Desmoldamos y decoramos.

Cacerola de 24 cm + savarín.

21/05/2022

Holaaa!
Hoy les traigo esta receta súper rica, fácil, sin prender el horno y usamos la paellera que entran 12 empanadas 💪🏻

Para hacer estas empanadas de pollo vamos a necesitar:

•2 cebollas medianas
•1/2 morron rojo
•1 zanahoria
•3 pechugas de pollo
•mostaza c/n
•condimentos a gusto
•1 huevo duro
•aceitunas

Procedimiento:
Lo primero que vamos a hacer es picar en el multi la cebolla, el morron y la zanahoria. Lo bueno que tiene el multi que cuánto mas tiramos mas chiquito queda💪🏻
Por otra parte precalentamos el wok y colocamos un poco de aceite de oliva para ir dorando los vegetales.

En un Bowl ponemos el pollo cortado en cubitos chiquitos y le agregamos mostaza a gusto, sal, pimienta, orégano, pimentón y cebolla deshidratada.
Dejamos reposar unos segundos y luego lo agregamos al wok con los vegetales. Cocinamos bien el pollo y a lo último le agregamos el huevo duro y las aceitunas.

Pueden dejar un rato enfriar el relleno. Luego armamos las empanadas y las llevamos a la paellera a fuego mínimo aprox 15 min de cada lado y listo !

No me digan que no son súper fáciles de hacer y ricas ! 🤤🤤🤤🤤

19/05/2022

Hola!!
Hoy te traigo una receta rica, rápida y fácil!

*Bifes a la criolla*

Ingredientes:
✅4 churrascos de Riñonada de cuadril
✅1 cebolla Grande y 1 morrón
✅ajo
✅vino tinto

*Paso a paso:*

Precalentar ambas partes de la Flip y aceitar. Colocar la cebolla y morron en una de las mitades de la flip y cocinar a fuego mínimo. En la otra mitad cocinar los Bifes, a fuego mínimo hasta dorar. Luego le agregamos ajo picado por encima y un chorro de vino tinto!

Cuando la carne esté lista, colocarla encima de la verdura para realzar los sabores. Cocinar la carne y verduras juntas por 5 minutos más, podes agregarle un poquito más de vino. Y listo!!

🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻

17/05/2022

Hola!
Hoy te traigo una opción diferente para arrancar el día, desayunando RICO, SANO Y COMPLETO!

*BRUSCHETAS DE PALTA Y HUEVO* 🥑🥚

*Ingredientes*

🍞4 rodajas grandes de pan
🥚4 huevos
🥑1 palta
🍅150 gr de tomates Cherry
🧂Sal Pimienta (a gusto)

*Procedimiento*

Tostar las rodajas de pan y mientras se tuestan, cortás los cherrys a la mitad y los reservás en un cuenco. Abrís la palta, vaciás su contenido y la pisás bien, asegurándote de que no queden grumos (Podés mixearla también), le ponés sal y/o pimienta a gusto (también podés agregarle limón que queda genial!) y por otro lado batís los huevos.
Una vez que los panes se tostaron, abrís el flip, lo desmontas y una de sus tapas la pincelás con aceite, tirás los huevos y los vas revolviendo hasta que se cocinen (es muy rápido! Y ojo! hacelo a fuego mínimo porque la flip ya esta caliente).
*Todo listo!* Tenés: huevos, palta y cherrys para tus bruschetas. Podés agregarle o sacarle lo que vos quieras!
¿Que les pareció?? No me digan que no es una delicia.

15/05/2022

Hola a tod@s!
Les traigo un Crumble de 🍏 increíble!
Super fácil, rápido y rico 😋
*Ingredientes*

*Para el crumble*

📝50 gr de manteca pomada
📝50 gr de azúcar
📝50 gr de harina

*Para la Masa*

📝1 huevo
📝75 gr de azúcar
📝75 cc de leche
📝2 cdas de aceite
📝150 gr de harina leudante

📝Fruta 1 o 2 manzanas cortadas parejas

*Preparación del crumble*

👉🏼Mezclar todos los ingredientes del crumble sin darle demasiado calor con las manos.
👉🏼Luego reservar un ratito en la heladera.

*Preparación de la masa*
👉🏼Batir el huevo con el azúcar + la leche y el aceite.

👉🏼Sumarle la harina tamizada (para que no haga grumos) y mezclar.

👉🏼Verter la preparación en la flip previamente enmantecada
👉🏼Colocar las manzanas y distribuir por arriba el crumble.

*Cocción*
👉🏼Llevar la flip 15 🕒 minutos a fuego corona. Darlo vuelta y dejarlo de 3 a 5 minutos más hasta que se dore.

Y listo, a disfrutarlo!

❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️

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