Dream shop

02/03/2026

চিংড়ি মাছ ভুনা

02/03/2026

08/12/2025

08/12/2025

শীতের হাঁস ভুনা 🦆❤️
উপকরণ:
হাঁসের মাংস ১ কেজি (টুকরো করা)
তেল ১ কাপ বা পরিমাণ মতো
পেঁয়াজ কুচি/বাটা ১.৫ কাপ বা পরিমাণ মতো
আদা বাটা ১ টেবিল চামচ
রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ
মরিচের গুঁড়া ১ টেবিল চামচ
হলুদের গুঁড়া ১ চা চামচ
ধনে গুঁড়া ১ চা চামচ
জিরা বাটা ১ চা চামচ
শুকনো মরিচ ৫-৬ টা
আস্ত রসুন ৫-৬ টা
আস্ত গরম মসলা (এলাচ, দারুচিনি, লবঙ্গ, তেজপাতা)
গরম মসলা গুঁড়া ১ চামচ
লবণ স্বাদমতো।

প্রণালী:
হাঁড়িতে তেল গরম করে আস্ত গরম মসলা দিয়ে একটু ভেজে নিয়ে এরপর পেঁয়াজ, আদা বাটা ও রসুন বাটা দিয়ে হালকা ভাজতে হবে।
এবার মরিচ, হলুদ, ধনে, জিরা গুঁড়া ও লবণ দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে, যতক্ষণ না মসলা থেকে তেল ছাড়তে শুরু করে।
মসলা কষানো হলে হাঁসের মাংস দিয়ে ১০-১৫ মিনিট ভালো করে কষাবো, মাঝে মাঝে নেড়ে দিবো।
এখন পরিমাণমতো গরম পানি এবং লবণ (যদি লাগে) দিয়ে মাংস ভালোভাবে সেদ্ধ হতে দিবো। মাঝে ঢাকনা তুলে আস্ত রসুন গুলো দিয়ে আবারও ঢেকে দিবো। ঝোল কমে এলে এবং মাংস নরম হয়ে ভুনা ভুনা হয়ে এলে ২-৩ বার অল্প অল্প পানি যোগ করে কষিয়ে সবশেষে কাঁচা মরিচ এবং গরম মশলা গুড়ো ছড়িয়ে নামিয়ে পরিবেশন করবো।
গরম গরম ভাত, চিতই পিঠা বা চালের রুটির সাথে পরিবেশন করে নিবো।

08/12/2025

ডিম ভুনা🤤

08/12/2025

হাঁসের মাংস ভুনা 🌼❤️

08/12/2025

গরুর কলিজা ভুনা

08/12/2025

মাটন নিহারি🤤