Say Al-hamdulillah

16/09/2024

12th Rabiul Awal celebration haram in Islam

26/12/2023

27/06/2023

সিন্ডিকেটের প্রতিবাদ .. গরুর চামড়া খেলে কেমন হয়?

ইন্দোনেশিয়া, মালয়েশিয়া এবং নাইজেরিয়ায় গরুর চামড়া প্রাণীজ আমিষের উৎস হিসেবে ব্যাপক উৎসাহের সাথে খাওয়া হয়। তাছাড়া গরুর চামড়া একটি শতভাগ হালাল খাদ্য।
৭ বছর আগে যখন গড়ে এক জোড়া বাটার জুতা ১০০০/ ছিল তখন যে চামড়া ৩৬০০/ বিক্রি করেছি তার জায়গায় এখন তা ৩০০/ টাকা কিন্তু একই মানের জুতা এখন ৩০০০?

পরিস্কার করার পরে ৫-৬ মনের একটা গরুর চামড়া থেকে ১৫-১৮ কেজি পরিস্কার করা খাওয়ার উপযোগী অংশ পাওয়া যায়। তাইলে কেন এটা ৩০০ টাকায় বিক্রি করতে হবে?

#গরুর_চামড়ার_পুষ্টিগুণ_সম্পর্কে_জানুনঃ প্রতি ১০০ গ্রাম গরুর চামড়ায় ২২৫ কিলো ক্যালরি শক্তি থাকে। উপাদান হিসেবে এই ১০০ গ্রামে ৪৭ গ্রাম প্রোটিন, ৭ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ১ গ্রাম চর্বি, ০.০২ গ্রাম ফাইবার এবং ৪৫ গ্রাম পানি থাকে। গরুর চামড়ার প্রোটিন সাধারণত জিলাটিন হিসেবে থাকে। জিলাটিন হাড় ও ত্বক গঠনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

#প্রসেসঃ---চামড়া প্রথমে ১ বর্গফুট করে কেটে খাওয়ার সোডা দিয়ে ব্রাশ দিয়ে ঘষে যে দিকে লোম আছে সেদিক ভাল করে পরিস্কার করে নিতে হবে। লবন পানিতে ১৫ মিনিট ফুটাতে হবে, এর পর ধুয়ে পরিস্কার করে আবার পরিস্কার পানিতে ডুবিয়ে ১৫-২০ মিনিট ফুটিয়ে নামিয়ে ৩-৪ ঘন্টা রেখে দিতে হবে।
এর পর নামিয়ে ভোতা ছুরি দিয়ে ঘসা দিলেই উপরের দিকের একটা লেয়ার লোম সহ উঠে আসবে ও একদম পরিস্কার হয়ে যাবে।

এর পর ভাল করে ধুয়ে ফ্রিজে রেখে যেকোনো সময় ছোট টুকরা করে গোশতর মত ঝোল /ভুনা বা ফ্রাই করে খেতে পারবেন।

একদিকে আমিষের চাহিদা পূরণ হবে,অপর দিকে চামড়া সিন্ডিকেটদের বিরুদ্ধে হবে নিরব প্রতিবাদ।....সংগৃহীত.....

22/06/2023

কেয়ামতের দিন বে-নামাজিদের অবস্থা

16/06/2023

জিলহজ্ব মাসের প্রথম ১০ দিনের কিছু গুরুত্বপূর্ণ আমল যা করলে বিশাল সওয়াব ও আমল অর্জন করবেন। সুবহানাল্লাহ

14/06/2023

পর্দা নিয়ে গুরুত্বপূর্ণ বয়ান Say Al-hamdulillah

14/06/2023

31/05/2023

বিয়ে সর্ম্পকিত গুরুত্বপূর্ণ বয়ান @জামশেদ মজুমদার@Zamshed Mojumder #ইসলাম #মিজান #ওয়াজ #শায়খ

27/05/2023

#তিন ধরনের লোকের দ্রব্যমূল্য বৃদ্ধিতে কিছু আসে যায় না #
১.যে বাপের খায় ৷
২.যে পাপের খায়।
৩.যে চেয়ে খায়।

14/05/2023

ধংস প্রাপ্ত প্রায় সব জাতি আযাব দেখার অপেক্ষায় থাকতো! না আসলে মশকরা করতো, কিন্তু চুরান্ত পর্যায়ে কেউ রক্ষা পায়নি।