20/09/2022
😖Y'a pas de manière agréable de le dire ... Mon premier coup de gu**le!
(Oui je fais des titres accrocheurs scandaleux mais j'ai VRAIMENT besoin que vous lisiez ce post)
Ce dimanche 18 septembre, on a pas passé une bonne journée. Ce dimanche, c'était la première fois qu'on imposait un nombre de portions minimum au brunch. Et vous savez quoi? Ça s'est pas hyper bien passé. Alors, vous allez dire que j'exagère, en vrai y'a que 3 ou 4 tables où ça a posé problème. Mais une, c'était déjà trop.
On a décidé d'imposer minimum 4 portions par adulte. On a regardé un peu ce qui se fait ailleurs, et on a estimé que ça reste trèèes raisonnable comme tarif minimum, vu que ça laisse quand même la possibilité de manger pour moins de 15€ 🤨
MAIS voilà, ça ne convenait pas à plusieurs d'entres vous. On a eu la table "honnête" qui lâche tout de go "ah mais non je compte manger une seule portion si vous n'est pas d'accord on s'en va". ➡️c'est bien la première fois qu'une table réserve pour manger mais ne souhaite pas manger🤦🏼♀️
Donc puisque de toute façon la table est perdue, ça vaut mieux que rien donc on a dit oui.
Puis il y a la technique petit filou, qui consiste à commander 2 portions, et à dire " oui oui je commanderai 2 portions sucrées après". Et puis finalement, zut alors, "je n'ai plus faim". Ou de refuser de recommander par la suite, et quand on insiste, demander un part de tarte à 3 euros 50 à partager. 😒
ALORS. Loin de moi l'idée de vous gaver, ou de vous forcer à trop manger. Si vous avez un tout petit appétit, vous pouvez reprendre ce que vous avez en trop chez vous. Mais si vous n'avez pas faim, pitié, ne réservez pas une table dans un RESTAURANT.
La crise affecte tout le monde. On fait tout ce qu'on peut pour survivre (car oui on en est à la survie), et pour ça, on est obligés d'augmenter nos prix et de faire en sorte que votre panier moyen augmente.
Quand vous nous mettez en position de gendarme, quand vous refusez de jouer le jeu et de suivre les règles que J'AI établies dans MON restaurant, et que en plus vous mettez mon équipe mal à l'aise et triste, je ne peux pas laisser passer sans rien dire.
Quand vous occupez une table pendant 2h pour 15€, en fait on vous paie presque pour être là. Surtout quand derrière on a refuse d'autres clients qui eux, avaient peut-être faim.
A côté de ça, vous êtes tout de même ultra nombreuses et nombreux à être ADORABLES et gentils, et on vous adore ❤️ Vraiment. MERCI ❤️🔥
À celles et ceux qui vont peut-être grincer des dents à la lecture de ce texte, s'il vous plaît, réalisez que quand on augmente les prix, on ne le fait pas par plaisir, mais pour pouvoir payer nos salariées, nos fournisseurs et nos factures d'énergie. Si vous voulez toujours d'un lieu qui accueille tout le monde, quel que soit le régime alimentaire, soutenez nous. Si vous voulez vraiment venir goûter mais qu'un problème de santé vous empêche de manger beaucoup, signalez le à la réservation, on fera tout notre possible pour trouver un arrangement.
Désolée pour ce post pas très sympa, c'est jamais agréable de parler comme ça d'argent, mais c'est le nerf de la guerre et pour le moment on est tous dans la même tranchée 💪
Allez à bientôt, peut-être pour vous annoncer de nouvelles hausses de prix 😂😇
Sandrine
