29/03/2021
🧀 Trucos imprescindibles para cocinar con 🧀
Eres un amante del queso?, entonces te gustará este artículo:
1. : a la hora de aderezar un plato con queso añejo, como el parmesano, recuerda que los quesos añejos tienen el sabor más concetrado que los quesos más jóvenes, por lo que a meduno requiere que le agreques menos condimentos y mucha menos sal.
2. : en el momento de rallar el queso, te recomendamos hacerlo con el queso frío, porque es más fácil. Y para que te hagas una idea, 120 gramos de queso sin rallar se convierten, aproximadamente, en una taza de queso rallado. Este dato te ayudará a calcular cuánto de queso necesitas comprar ed acuerdo con la receta que vayas a elaborar.
3. Cuando el : en la preparación de platos con queso, incorpora el qeuso al final, especialemente en salsas, risottos y sopas. En guisos y platos al horno, espolvorea el queso rallado sobre el plato en los últimos diez minutos de cocción.
4. en : una sencilla ensalada puede transformarse en una comida completa, elegante, liviana solo con agregarle unos trozos de queso azul, queso feta, queso de cabra de maduración suave o queso duro rallado o en lascas (como lascas de parmesano), junto con frutos tostados y frutas pasas, como los arandanos o las cerezas.
5. en la : servir la sopa con crutones de queso es delicioso, simple y elegante. Puedes utilizar rebanadas de pan francés, espolvorearlas con un poco de aceite y queso de cabra desmenuzado, queso cheddar o queso semiblanco. Colocalos en el grill hasta que el queso se haya derretido, antes de añadirlas a la sopa.
6. Como que el se : cuando cocines el queso sobre la hornalla, cocinalo a fuego medio, porque la cocción a fuego alto, o durante largos periodos de tiempo, hará que el queso se corte.
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