21/06/2019
Tipos de sal:
é o mais comum de ser utizado, passa por um processo de refinamento intenso
tem 50% menos sódio, pode ser indicado para hipertensos desde que utilize na mesma quantidade, pois a tendência é usar maior quantidade já que não salga tanto o alimento.
é retirado de lagos evaporados, não passa por muito refinamento por isso preserva mais minerais
é retirado dos Himalaia, devido a presença de muitos minerais possui coloração rosa.
, tem sabor mais intenso e crocante tem 10% mais sódio. É retirado da camada superficial das salinas
Qual o melhor?
Todo sal deve ser usado em pequena quantidade. Quanto a presença de mais minerais ou menos sódio podemos escolher o que mais convém para o bolso e praticidade, pois a quantidade usada é que importa para nossa saúde
👉 O sódio presente no sal é um nutriente necessário para a manutenção do volume no plasma, equilíbrio ácido-base, para a transmissão de impulsos nervosos e funcionamento das células. Por esse motivo não deve ser excluído da alimentação diária, porém deve ser consumido moderadamente.
Atualmente no mercado, há vários tipos de sal, com diferentes quantidades de sódio e outros minerais na composição, além de colorações, sabores e texturas diferentes. Veja algumas características desses tipos de sal ➡ http://goo.gl/MUzyOY
