12/09/2026
Essa carne está escura… será que tem alguma coisa errada? 👀🥩
Na maioria das vezes, não.
Quando a carne é embalada a vácuo, grande parte do oxigênio é retirada da embalagem. Com menos oxigênio, a mioglobina, pigmento natural da carne, assume uma coloração mais escura.
É por isso que aquele vermelho vivo que muita gente associa à carne fresca pode não aparecer enquanto ela está fechada.
Abriu a embalagem? O oxigênio entra em cena e, em alguns minutos, a carne tende a recuperar uma tonalidade mais avermelhada. ✨
Ou seja: carne mais escura dentro do vácuo não signif**a, por si só, carne estragada.
Na Beefy’s, usamos a embalagem a vácuo justamente para ajudar a preservar a qualidade e o padrão da carne até chegar à sua mesa.
Salva esse post porque essa é daquelas informações que evitam muita carne boa sendo julgada pela cor. 😂🥩
Do nosso campo, para a sua mesa. 🌱