22/07/2020
Pão Trançado de ganache de chocolate amargo! 🍫
Ingredientes - Massa 350g de farinha de trigo 1/2 colher de sal 2 colheres de sopa de açúcar 200ml de leite de castanha morno 1 sachê de fermento biológico. 3 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
Ingredientes - Ganache 300g de chocalate meio amargo 70% 1/2 xicara de creme de leite fresco.
Modo de preparo para ganache.
derreta o chocolate em banho maria ou no microondas.
misture aos poucos o creme leite.
Modo de preparo da Massa.
misture a farinha, o sal e o açucar, em um bowl.
em outro misture a manteiga, o leite e o fermento ate ele dissolver.
coloque essa mistura na mistura de secos, ate ficar uma massa, colocando no balcao sove e massa ate ela ficar lisa e deixe descansar por 1 hora ou que dobre de tamanho.
depois do descanso, estique a massa, recheie com a ganache, se deixar chegar nas bordas, enrole e parta ao meio deixando a ponta inteira, trance coloque em uma forma untada e leve ai forno pré-aquecido a 180° por 25min
̧ado
