02/08/2021
Pão de leite caseiro tradicional ❤
- Ingredientes
2 ovos 250 ml de leite
4 colheres de sopa de açúcar
1/2 colher de sopa de sal
3 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de margarina
5 gr de fermento biológico seco ou 15 gr de fermento fresco
farinha de trigo até o ponto de soltar das mãos +- 500gr, mas não por completo, o ponto ideal é dar uma leve grudadinha.
- Modo de fazer
Bater no liquidif**ador, os ovos, leite, açúcar, sal, óleo, margarina por aproximadamente 3 minutos, logo após colocar o fermento e dar 2 pulsar de 30 segundos só para dissolver o fermento, transferir essa mistura para uma tigela, bacia, recipiente ou o que você preferir e agregue a farinha aos poucos, até virar uma massa mais consistente a ponto de iniciar a sova.
Sove a massa até f**ar macia com consistência elástica atingindo o ponto, quando você estica a massa abrindo e ela f**a transparente sem rasgar com facilidade, deixar a massa descansar até dobrar de volume, depois modele os pães e coloque para crescer novamente até dobrar de tamanho, gosto de pincelar com gema por cima para dar cor e brilho (pincelo antes de colocar os pães modelados para assar) asse em forno pré aquecido 180° por aproximadamente 35 minutos.
