04/20/2021
L'apport en fibres alimentaires offre de nombreux avantages pour la santé.
Cependant, les apports moyens en fibres pour les enfants et les adultes américains et européens modernes sont inférieurs à la moitié des niveaux recommandés.
Les personnes ayant des apports élevés en fibres alimentaires semblent présenter un risque significativement plus faible de développer une maladie coronarienne, un accident vasculaire cérébral, une hypertension, un diabète, une obésité et certaines maladies gastro-intestinales.
L'augmentation de l'apport en fibres abaisse la tension artérielle et le taux de cholestérol, améliore la glycémie et la sensibilité à l'insuline chez les personnes non diabétiques et diabétiques, améliore considérablement la perte de poids, profite à un certain nombre de troubles gastro-intestinaux, améliore la fonction immunitaire...
Les apports en fibres alimentaires recommandés sont d'environ 14 g / 1000 kcal.
Une communication et une éducation des consommateurs sont nécessaires pour améliorer la consommation de fibres provenant des aliments et/ou des suppléments.
➡️Ajoutez du son de blé, d’avoine ou une cuillère de Daily Cleanse à vos céréales à déjeuner, yogourts et préparations de muffins maison.
➡️Ajoutez des fruits, des fruits séchés, des noix ou des graines à vos céréales à déjeuner.
➡️Consommez les fruits frais avec leur pelure plutôt que des jus de fruits.
➡️Consommez plus de la moitié de votre assiette de légumes.
➡️Substituez la moitié de la farine blanche tout-usage par de la farine de blé entier ou de kamut/épeautre/sarrasin dans vos recettes de biscuits, muffins et gâteaux.
➡️Préparez des légumes ou des fruits coupés : comme collation, accompagnés d’une trempette à base de yogourt.
➡️Ajoutez (modérément) des amandes, des graines de sésame, de citrouille, de tournesol ou de lin dans vos salades, à vos yogourts ou faites-en une collation.
➡️Intégrez des légumineuses dans votre alimentation, entières, en purées, en chili, en houmous, en salade ou dans vos soupes.
➡️Remplacez une partie de la viande par des légumineuses dans votre sauce à spaghetti, votre pâté chinois ou votre pain de viande.
Privilégiez les céréales à déjeuner et les pains tranchés à grains entiers.
➡️Essayez les grains entiers, tels que l’amarante, l’avoine, l’épeautre, le millet, le quinoa, le riz brun ou sauvage, le triticale et l’orge.
➡️Augmentez votre consommation de fibres de façon progressive pour laisser le temps à votre système digestif de s’adapter.
➡️N’oubliez pas de bien vous hydrater tout au long de la journée pour assurer l’efficacité des fibres.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19335713/