30/05/2023
MALVAVISCOS CASEROS 😋
Ingredientes:
14 gramos (royal de 14g) grenetina o gelatina sin sabor
100 gr gelatina sabor a elección
200 gr azúcar común
200 ml agua
Azúcar impalpable para la terminación
Preparación:
1. Mezclar la gelatina sin sabor con la mitad del agua y el azúcar. Poner a hervir por 3 minutos.
2. Disolver la gelatina, yo elegir frambuesa por eso me quedaron rosa, y agregar a la preparación anterior. Hervir por otros 4 minutos revolviendo para que no se queme.
3. Inmediatamente retirar del fuego y volcar en un bol. Batir hasta que tome consistencia de merengue. Puede tardar así que paciencia en este paso.
4. Preparar una fuente con azúcar impalpable para que no se pegue y volcar el batido. Emparejar muy rápidamente y espolvorear con más azúcar impalpable. Esperar a que se seque. Puede tardar unos 10 minutos. Luego cortar porciones de tamaño que guste con una tijera. Y listo!
