18/05/2026
🌱3 recetas primaverales con tofu🌱
Es completamente imposible que te aburras del tofu! Por eso te dejamos 3 ideas riquísimas:
🌱Shawarma: precalienta el horno a 200°C, con la ayuda de un pelador corta 300 gr de tofu, coloca en una fuente apta para horno y agrega 1 cucharadita de: sal, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, orégano y 1/2 de canela, un buen chorro de aceite y 1 cucharada de yogur de soja sin azúcar, mezcla bien y hornea unos 40-45 minutos hasta que esté bien dorado, removiendo a mitad de horneado.
Mientras tanto vamos con los toppings: pica 1/2 pepino, 1 tomate y 1/2 cebolla morada bien finitos, mezcla con una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva, reserva.
Para la salsa mezcla 2 cucharadas soperas de yogur de soja sin azúcar, una pizca de sal, 1/2 cucharaditas de ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón y orégano, mezcla bien y reserva.
Para montar el shawarma coloca 1 cucharadita de salsa, por encima el tofu y las verduras, cierra con la ayuda de un palillo, salen 4 unidades.
🌱Butter tofu: corta con las manos y de manera irregular 300 gr de tofu y agrega 1 chorrito de aceite y una cucharada sopera de maicena, mezcla bien y saltea con un chorrito de aceite hasta que se dore, reserva.
En la misma sartén rehoga 1 cebolla y 2 dientes de ajo bien picados con una cucharada sopera de margarina, cus do esté bien dorado agrega 1 cucharadita de curry de tu preferencia, 2 cucharadas de salsa de tomate o tomate concentrado, un puñadito de anacardos y 250 ml de leche de soja sin azúcar, deja que se cocine tido 20 min, tritura bien y devuelve a la sartén junto al tofu.
🌱Brochetas de tofu satay: corta 6 cuadraditos de tofu por brocheta y marca en una sartén por todos los lados, mientras tanto mezcla una cucharadita de tu curry favorito con 125 ml de leche de soja o coco sin azúcar, 1 cucharada de crema de cacahuete bien colmada, 1/2 cucharadita de sirope y 1 cucharadita de salsa de soja, mezcla hasta obtener una mezcla suave y homogénea y vierte por encima de las brochetas con el fuego apagado.
Cual de las 3 vas a hacer primero?
