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Fils de Berger.

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26/08/2026

🥩 LE BŒUF BLOND D’AQUITAINE — ÉPISODE 2 - Partie 1

Après l’élevage, place au savoir-faire du boucher.

Pour ce deuxième épisode de notre série Le Bœuf Blond d’Aquitaine, nous sommes partis à la rencontre de Claude, artisan boucher.

Il nous ouvre les portes de son métier et nous explique comment il travaille la viande de Blonde d’Aquitaine : découpe, préparation, maturation… mais aussi comment choisir les meilleurs morceaux selon ce que l’on veut cuisiner. 🔪🥩

Parce qu’entre l’éleveur et l’assiette, il y a des gestes, de l’expérience et un véritable savoir-faire.

23/08/2026

🐂 Bœuf Blond d’Aquitaine — ÉPISODE 1, PARTIE 3

Les cloches, la montée en estive, les pâturages d’altitude… 🔔⛰️

Pour terminer notre rencontre avec Hugo, on parle de ces traditions qui rythment encore aujourd’hui la vie des troupeaux et de ceux qui les accompagnent.

Des pratiques profondément ancrées dans nos vallées, où l’élevage ne se résume pas à un métier : c’est aussi une histoire de territoire, de transmission et de passion.

Mais le parcours de la Blonde d’Aquitaine ne s’arrête pas à l’élevage…

🎥 Prochain épisode : direction la boucherie, pour découvrir la suite de la filière et donner la parole à ceux qui travaillent la viande au quotidien. 🥩

19/08/2026

🐂 Bœuf Blond d’Aquitaine — ÉPISODE 1, PARTIE 2

Qu’est-ce qui fait la particularité du Bœuf Blond d’Aquitaine ?

Dans cette deuxième partie, Hugo nous parle de la race, de ses qualités, de ses spécificités et de ce qui fait de la Blonde d’Aquitaine une vache si emblématique de notre territoire.

Parce que derrière une race, il y a aussi des années de sélection, un savoir-faire d’éleveur et une histoire profondément liée à nos campagnes.

🎥 La parole à ceux qui la connaissent le mieux.

17/08/2026

🐂 À la rencontre de la Blonde d’Aquitaine — Épisode 1

Chez Fils de Berger, on aime ceux qui font vivre nos territoires.

Pour cette nouvelle mini-série, nous sommes partis à la rencontre de la filière du Bœuf Blond d’Aquitaine, de celles et ceux qui élèvent, travaillent et font vivre cette race emblématique de notre Sud-Ouest.

Pour ce premier épisode, direction une exploitation à la rencontre d’Hugo et sa famille. Des éleveurs passionnées en Vallée d’Ossau.

Un métier, un savoir-faire, une histoire de transmission… et surtout beaucoup de passion.

🎥 Épisode 1 | Partie 1 — L’éleveur

16/08/2026

Le 15 août à Laruns 🎶

31/07/2026

Quand le chien et son maître ne font qu’un 📡

As-tu aussi dans ta vie quelqu’un t’obéissant ainsi ?

28/07/2026

En montagne, il n’y a pas que des beaux couchers de soleil. Être berger, c’est passer des heures à surveiller son troupeau et souvent dans des conditions difficiles. Heureusement, Brice peut toujours compter sur son fidèle compagnon pour braver les éléments. 🐕

24/07/2026

Boulot, rando, dodo… ⛰️

22/07/2026

L’estive comme si vous y étiez ! 🐏⛰️

Cette année,nous avons la chance d’avoir un ambassadeur de choix, en la personne de Brice, un jeune berger Aspois. Il a accepté de nous partager les moments forts de sa saison sur l’estive D’Aillarry avec ses brebis et ses chiens.

Nous sommes ravis de pouvoir mettre à l’honneur cette magnifique vocation grâce à Brice qui l’incarne à merveille depuis l’âge de 8 ans.

Cela a d’autant plus de sens pour nous car c’est sur cette montagne que nos ancêtres transhumaient jadis.

Adresse

Lourdios-Ichère
64490

Site Web

http://filsdeberger.fr/

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