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Pâtisserie naturelle
Saine et éthique
Salon de thé
Options sans gluten/sans lactose

29/05/2026

Le coffret petit-déjeuner gourmand pour la fête des Mamans 🌿♥️

Le fameux Marshmallow américain ou le Chamalow à la française s'intègre parmi les friandises largement consommées dans le monde.

Mais savez-vous qu'avant de revêtir cette fonction de sucrerie, la guimauve avait un vrai héritage médicinal?
La plante officinale malve des marais ou marshmallow en anglais, était consommée en fin de repas pour calmer les feux digestifs, démontrant que douceur et santé pouvaient faire bon ménage.

C'est à force de recherche et de beaucoup d'essais que nous avons élaboré la recette originelle du bonbon à la guimauve.

Pour la fête des mères, nous avons choisi de la proposer dans le coffret " Petit-déjeuner gourmand", en topping sur la préparation de chocolat chaud, avec nos biscuits fleurs à tremper et les energy balls pour bien démarrer la journée !

Nous espérons que ce cadeau fera fondre le coeur des mamans ♥️.

27/05/2026

Avec cette chaleur, laissez-vous tenter par nos glaces et sorbets maison! 🍦🌿.

Cette année, nous vous proposons 6 parfums :

- Vanille au poivre de sichuan
- Sésame noir
- Noisette pur pâte
- Chocolat Oqo
- Citron vert Basilic
- Framboise Poivron

Bien évidemment, les parfums vont évoluer au fil de la saison.

Nous avons créé des glaces maison, élaborées à base d'ingrédients d'origine naturelle et sans additifs. Et sont bien entendu confectionnées sur place.

24/05/2026

Le Déli'Mamma 2026 ✨️♥️🌿

Notre gâteau spécial Fête des mères.
Un entremets à partager sans gluten.

Sablé croustillant aux graines
Biscuit moelleux
Compotée de fraises et rhubarbe
Mousse vanillée au Brebwell
Rhubarbe pochée
Fraises fraîches

Taille unique 6/8 personnes.
Disponible d'ores et déjà en pré-commande sur notre boutique en ligne.

30/04/2026

C'est au plus près de la terre que nous tirons notre inspiration.

Cette fois-ci, c'est avec .cajelot à Vigneux de Bretagne, que nous avons été nourrir la créativité de la Déli'team.
Pierre nous a reconnecté au vivant, à la réalité du changement climatique et à l'humilité dont nous devons faire preuve pour n'extraire de la nature que l'essentiel de nos besoins.
Nous rendons hommage aux symples et à leurs gardiens (les gardiennes de la terre).

Merci Pierre pour ton accueil, ton partage et ta richesse 🙏.

Partie remise pour Jiekun, François et Antoine, qui n'ont pas pu profiter de cette magnifique journée.

30/03/2026

Le Déli de Pâques 2026 🐣🌿🍿🌽

Cette année, Délicatessaine ouvre ses portes aux animaux de la ferme.

- Biscuit moelleux au chocolat
- Sablé croustillant
- Crémeux vanille de Madagascar Infusé au foin
- Mousse chocolat végétal au maïs fumé au foin
- Graines de la basse-cour torréfiées

Entremets sans gluten et sans lactose 🌿

Le foin est souvent considéré comme un aliment de base dans l'alimentation des animaux.
Sous forme de fèves ou d'haricots, il est parfait pour l'alimentation humaine.
Sa richesse en fibres et son faible indice glycémique en font un aliment de choix pour réguler la glycémie.
Il est également une bonne source de protéines de qualité.
Le foin prend soin du coeur grâce à sa forte tenue en potassium. Les flavonoïdes et saponines protègent les artères et regulent le cholestérol.
La note fumée et herbacée du fumage au foin donne au chocolat une belle longueur en bouche.

Disponible en 6-8 parts (taille unique) sur notre boutique en ligne ou par téléphone ☎️.
Vous pouvez passer commande dès aujourd'hui pour le week-end de Pâques (quantités limitées).

Merci Ghislain pour ce merveilleux foin bio 🙏😉

02/03/2026

5 ans 🎂✨️🎉🌿
Joyeux anniversaire Délicatessaine

"Les Racines"

Nourrie les 5 premières années par ses racines courtes et caduques, celles qui permettent d'absorber les nutriments qui font naître,
Délicatessaine va maintenant pouvoir déployer ses racines longues.
Celles qui assurent l'encrage et qui explorent le sol. Les racines pérennes qui forment la charpente, celles qui garantissent la longévité en favorisant la bonne santé et la résilience face aux défis environnementaux.

Ensemble, nous continuerons à implanter la pâtisserie naturelle.
Merci à vous, merci à la Déli'team, merci à nos fournisseurs qui rendent cela possible. 🙏🫶

📸 .studio

08/02/2026

Pour la Saint-Valentin, Délicatessaine met ses Ch❤️ux-Ch❤️ux à l'honneur !

Une recette osée 🔥 de betterave et gingembre dans deux choux craquelins à partager 🫶.

- 1 chou diplomate betterave, confit gingembre
- 1 chou diplomate gingembre, confit betterave
- disque chocolat épicé
- Sablé croustillant aux baies roses

Un dessert sans gluten, même nos choux 😉!

En préliminaire, les coffrets de Macac❤️eurs yuzu/hibiscus, le coffret d'assortiment chocolat lait/passion et chocolat noir/poivre de timut.

Pour un tête à tête épicé 🔥❤️🌶.

En pré-commande sur notre boutique en ligne pour un retrait à partir de jeudi 12 février.

27/01/2026

Dernière semaine pour profiter de nos galettes au blé complet ou à notre brioche des rois à la farine de millet 👑.

Il est toujours possible de les commander par téléphone ou sur notre boutique en ligne.

Profitez-en, après il faudra attendre l'année prochaine 🤭😉.

07/01/2026

C'est l'épiphanie 👑

C'est pour sa digestibilité et ses qualités nutritionnelles que nous choisissons la farine de blé bio T110 de Saint-Colomban pour nos galettes.

Elles sont joliment dorées par les œufs bio de la ferme du petit chemin, garnie d'une poudre d'amande naturelle et complète et du beurre AOP de Montaigu.

Voici notre déclinaison de frangipane 2026 :

- Frangipane classique
- Poires conférences pochées - mélilot
- Azuki 🫘 - Clémentine
- Crème d'amande sans gluten

Comme tous les ans, nous travaillons avec un-une céramiste. Cette année, c'est avec Aurélie Schwartzmann que nous avons choisi de collaborer, parce qu'elle voit la céramique artisanale comme un acte de résistance. schhh

" la céramique artisanale est un acte de résistance, loin des standards industriels, elle valorise l'irrégulier, redonne du sens aux objets, ré-enchante nos intérieurs par sa poésie et sa matérialité. C'est une matière vivante, qui incarne le manifeste d'un mode de vie plus sobre, plus beau, plus humain. Les fèves deviennent un véritable objet d'art comme de petits bijoux. "

Disponibles en boutique et sur notre site
https://delicatessaine.foxorders.fr/shops

01/01/2026

En numérologie, l'année 2026 annonce le renouveau.

C'est le moment de profiter de l'énergie de lancement de ce nouveau cycle, pour entreprendre...
Les idées de projets ne manquent pas chez Délicatessaine...

La Déli'team vous souhaite de réaliser tous vos projets.
2026 sera une année faite de bonheur, de prospérité et de santé.

Adresse

� 2 Rue Sourdéac
Nantes
44200

Site Web

http://www.delicatessaine.fr/

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