Quel est le site Web ?

https://www.facebook.com/110131181484006/

La Main à La Pâte

Page d'Accueil
France
Pamiers
La Main à La Pâte

La Main à La Pâte est une boutique dédiée à la vente des essentiels de la cuisine et pâtisserie ainsi qu'aux ingrédients locaux.

Stationnement pratique grâce aux différents parkings de la zone commerciale.

06/04/2025

Voilà de nombreux mois que je ne communique plus. La page de la boutique est tournée depuis pas mal de temps maintenant...
Il me reste des articles que je vends à petits prix car je ne peux pas tout garder (malheureusement 😅) et que je déménage d'ici la fin du mois. Je vous mets ici des photos. Il n'y a pas de prix dessus mais n'hésitez pas à me contacter si des choses vous intéressent.

16/07/2023

Bonjour à tous !!

J'espère que vous profitez bien de votre été (soleil, piscine, apéro,vacances...)?

Hier nous étions d'anniversaire sur le thème des années 90😀😀
On m'a demandé si je voulais m'occuper des gâteaux, mission que j'ai fièrement acceptée 😁
J'ai cherché ce qui avait marqué notre enfance et réfléchie à ce qui est réalisable..

Voici mon gâteau ondamania😅
Réalisé non sans difficulté puisque mon robot à décidé de ne plus monter la chantilly et que j'ai dû la réaliser au mixeur.... Bref ! Digne d' une épreuve de Koh Lanta 🤣

Génoise au chocolat (recette Valrhona)/ Compotée de poire/Chantilly.

Bonne soirée !!

12/04/2023

Aujourd'hui, opération recyclage des chocolats de Pâques.. 😋
Direction l'école pour une dégustation avec les camarades de classe 😁
Pour le réaliser, il vous faut:
🍫-250gr de chocolat de Pâques
🧈-80gr de beurre
🍭-80gr de sucre
🌾-100gr de farine
🥮-1 sachet de levure chimique
🥚-3 œufs

Préchauffez le four à 180°c.
Au bain-marie, faire fondre le chocolat avec le beurre.
Dans un saladier, placez les œufs avec le sucre, mélangez.
Ajoutez la farine avec la levure chimique, mélangez.
Incorporez le chocolat fondu tout en remuant.
Une fois la préparation lisse et homogène, versez dans un moule préalablement beurré et fariné (j'ai utilisé un moule de 18cm de diamètre).
Le temps de cuisson dépendra de la taille du moule choisi. Plus il sera petit et haut, plus il sera long à cuire. À titre indicatif, le mien est resté facilement 30 minutes au four.
Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d'un couteau. Si celle-ci ressort sans chocolat, c'est que le gâteau est cuit.
Attendre le refroidissement complet avant de démouler.
Décorez ensuite selon vos envies.
Sur celui-ci des Schokobons et des Kinder bueno eggs sur un glacage de chocolat de Pâques fondu.

10/04/2023

Bonjour à tous,
Hier, après quelques chasses aux œufs (pas pour moi mais pour mon fils bien sûr 😅), petit repas en famille et pour l'occasion j'avais préparé un gâteau au.... chocolat 🤣
Il se compose d'un fond de biscuits Petits Beurres émiettés, de poires (au sirop) et de mousse au chocolat. Pour la déco, pour bien être dans le thème de Pâques, des Schokobons, des miettes de chocolats au lait, des morceaux de poires (pas de gaspillage) et des lettres en chocolat Gold de chez Callebaut😜
Et vous, quelles réalisations avez-vous faites pour l'occasion??

12/03/2023

Bonsoir tout le monde !!

Depuis l'inflation, il y a des produits que je ne consomment plus, notamment l'huile de friture qui a un coût très élevé à mon goût😔
Alors pour certains produits il est assez simple de trouver des alternatives de cuisson mais pour d'autres....
Aujourd'hui j'ai testé une recette de beignets cuits au four🤔.
Sceptique au départ et pour en avoir essayer à plusieurs reprises, cette fois-ci, le test est réussi.

Je vous partage la recette (avec les quantités indiquées, j'en ai sorti 9):

-120gr de lait
-15gr de levure fraîche
-30gr de beurre
-50gr de sucre
-1 œuf
-340gr de farine
-1 pincée de sel

Dans la cuve du robot, délayez la levure dans le lait tiédi (37°c), mélangez pendant 2m30.
Ajoutez le beurre en morceaux, le sucre, l'œuf et mélangez rapidement (10 secondes).
Rajoutez la farine et le sel puis pétrir la pâte pendant 4 minutes.
Couvrir le bol d'un torchon et laissez pousser 1h30.
Étalez ensuite la pâte sur 1cm d'épaisseur et détaillez à l'intérieur des cercles à l'aide d'un emporte pièce, recommencez l'opération jusqu'à qu'il n'y ai plus de pâte.
Les placer sur une plaque couverte de papier sulfurisé ou sur un tapis silicone. Couvrir d'un torchon et laissez pousser pendant 1h.
Enfournez à 180°c (le four préalablement préchauffé) pendant 7/8 minutes.
Laissez-les refroidir pour les garnir selon vos goûts 😋

Cette recette est meilleure consommée le jour même😉

06/03/2023

Bonjour à tous,

Aujourd'hui, j'ai envie de partager avec vous une recette salée😉
Elle est rapide, simple et efficace. C'est également une façon ludique de faire manger des légumes aux enfants😁

Voici la recette pour 6 gaufres à la courgette:
- 2 courgettes moyennes
- 2 œufs
- 200gr de lardons
- 1 c.à.café de moutarde
- 50gr de gruyère râpé
- 3 à 4 c.à.soupe bombées de farine

1)Faites revenir vos lardons dans une poêle.
2)Lavez et râpez vos courgettes (avec la peau). Faites-les dégorger dans une passoire pendant 30 minutes en pressant de temps en temps pour enlever le maximum d'eau. Ou placez les dans un torchon pour éviter ce temps d'attente.
3)Dans un saladier, mélangez les courgettes, les œufs, les lardons, la moutarde et le gruyère en mélangeant entre chaque ajout.
4)Finissez par la farine. Mélangez d'abord 3 cuillères à soupe. Si vous trouvez que la préparation est trop liquide, rajoutez une cuillère supplémentaire.
5)Faites chauffer votre gaufrier et huilez légèrement les plaques. Lorsqu'il est assez chaud, placez 2 bonnes cuillères à soupe de préparation dans les empreintes. Laissez cuire entre 5 et 8 minutes. Les gaufres doivent être dorées.

Vous pouvez les accompagner d'une salade.
Pour ma part, j'ai également rajouter des tranches de lard cuites au four et 1 œuf à la poêle😋

Bonne dégustation 😄

19/02/2023

Aujourd'hui ce n'est pas une recette healthy que je vous propose, au contraire 😅
Mais de temps en temps il faut savoir se faire plaisir 🤤🤤

Voici la recette du tiramisu au spéculoos:
500gr de mascarpone
5 œufs (blancs et jaunes séparés)
5 c.à.s de sucre (vous pouvez en remplacer une par du sucre vanillé)
Café et rhum Negrita
500gr de spéculoos (la quantité dépend du plat que vous choisirez mais aussi du nombre de couches que vous souhaitez).

Avec ces quantités, j'ai pu préparer 7 pots à confiture et 2 petits plats à gratin.

-Dans la cuve du robot, mélangez au fouet les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
-Incorporez le Mascarpone sans arrêter de battre. Laissez le robot fouetter la préparation à vitesse moyenne et pendant ce temps, montez les blancs en neige bien fermes.
-Ajoutez-les petit à petit à la préparation tout en mélangeant. Lorsque les blancs sont bien incorporés, arrêter de battre.
-Dans un récipient (pas trop grand), préparez un mélange de café et de rhum (à doser selon la convenance).
-Trempez-y les spéculoos un par un et disposez-les au fond d'un plat à gratin puis recouvrir de crème mascarpone. Alternez les couches et terminez par des spéculoos émiettés.

Si vous êtes comme moi et faites partie de la team qui garde les pots de confiture, n'hésitez pas à les utiliser pour une plus jolie présentation😉

14/02/2023

💕En ce jour de St Valentin 💕
Et pour faire dans la continuité de ma précédente publication, je vous propose une recette de moelleux au chocolat sans beurre🧁
Alors dans la recette initiale il y a du sucre que j'ai volontairement remplacé par du sirop d'agave.

Pour un moule à cake ou 9 muffins:
🍫200gr de chocolat noir à pâtisser
🥚3 œufs
🍯100gr de sucre ou 75gr de sirop d'agave
🍏150gr de compote de pomme
🌾50gr de farine
🧂1 bonne pincée de fleur de sel
Vous pouvez également ajouter une poignée d'amande en poudre.

Préchauffez votre four à 180°c.
Faire fondre au bain-marie (ou au micro-ondes) le chocolat.
Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le chocolat fondu et la compote de pomme et mélangez.
Incorporez la farine ainsi que la fleur de sel et mélangez à nouveau.
Tapissez d'un papier sulfurisé votre moule à cake (ou placez des caissettes à muffins dans les empreintes du moule) et versez la préparation.
Enfournez pour 20-25* minutes. Laissez refroidir avant de démoulez.
*si c'est au format muffins, le temps de cuisson sera alors entre 10 et 12 minutes.

Pour ma part, je trouve les temps de cuissons toujours approximatifs, cela dépend du temps de préchauffage, du four,...
N'hésitez pas à surveiller la cuisson !!

Bonne dégustation 😋

12/02/2023

Bonsoir à tous😁😁
Ça fait un petit moment que je n'ai rien posté... Un temps pour accuser le coup de la fermeture, s'occuper de toute la paperasse et un autre pour se remettre à chercher du travail.
Bref, me revoilà !!👋👋
Qui dit nouvelle année dit aussi bonnes résolutions, alors qu'elles sont les vôtres?
Pour ma part, c'est reprise du sport et faire un peu plus attention à ce que je mange (je ne parle pas de régime). J''avais envie de partager avec vous une recette d'un cake sans beurre ni sucre. Oui oui, c' est possible ! Évidement, vous ne retrouverez pas une texture d'un cake classique mais il reste malgré tout gourmand et c'est ce que j'ai apprécié.

Pour un moule à cake:
-3 bananes mûres voir bien mûres (elles auront l'avantage de sucrer le cake naturellement).
-2 œufs
-75gr de farine
-75gr de flocons d'avoine mixés
-1/2 sachet de levure chimique
-1 c.à.s de sirop d'agave si les bananes ne sont pas assez mûres ou pour plus de gourmandise.
-1 c.à.s d'arôme vanille (facultatif)
-120gr de pépites de chocolat noir

Préchauffez votre four à 180°c.
Dans un saladier, écrasez vos bananes et mélangez ensuite tous les autres ingrédients en mélangeant entre chaque ajout.
Versez votre préparation dans un moule à cake recouvert d'un papier sulfurisé.
Enfournez pour 35 minutes.
Laissez refroidir avant de déguster.

Est-ce que d'autres recettes "healthy" vous intéresse? Prochainement je teste des cookies et je partagerais avec vous un fondant au chocolat sans beurre 😉

Bonne soirée !!

01/01/2023

Je vous souhaite une excellente année 2023!!

25/12/2022

Je vous souhaites un Joyeux Noël !!! 🎄🎅

11/12/2022

🎄Peut-être êtes vous comme moi, à réfléchir à vos desserts de Noël..? 🤯
Pour ma part, la bûche roulée de Noël reste la tradition, notamment celle à la crème de marron et à la chantilly ! Elle me renvoie directement à l'enfance, le 25 décembre à midi lorsque nous nous réunissions chez mes grands-parents. C'était clairement ma préférée 😍 !!
Cette année, j'ai testé une version "bûche souche de Noël". Le concept est simple, on garde exactement les mêmes ingrédients mais on roule la génoise différemment.
Après avoir fait toutes les étapes (préparation et cuisson de la génoise, imbibage de sirop et étaler la crème de marron), j'ai coupé en deux (dans le sens de la longueur) la génoise pour faire des bandes que j'ai roulées l'une après l'autre.
Comme c'était à mon goût trop haut j'ai recoupé en deux pour faire 2 souches.
Testée aujourd'hui (sous cette forme) et approuvée lors du goûter 😅😋
Et vous, quels sont vos projets de desserts pour Noël ? 🎅🤶

Pour les décors en chocolat, mon astuce est simple: j'ai découpé dans le calendrier de l'avent de mon fils les cases déjà ouvertes bien sûr 😅, j'ai fait fondre mon chocolat et l'ai versé dans les "moules". Je les ai placés au congélateur et le tour est joué😉

Adresse

27 Route De Foix
Pamiers
09100

Téléphone

+33561609439

Site Web

facebook.com

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque La Main à La Pâte publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.