Domaine de JOY

20/06/2026

🍯✨ Palette d’arômes – Naturellement Joÿ Moelleux ✨🍍
Tout en douceur et en gourmandise, Naturellement Moelleux est une véritable invitation au plaisir 🍷💛

Un vin riche et fruité, à l’expression solaire et généreuse.
Il dévoile de belles notes d’abricot et d’ananas, complétées par des arômes de mangue, de citron jaune et une touche délicate de miel.

La bouche est ample et onctueuse, parfaitement équilibrée par une belle fraîcheur, pour une dégustation tout en élégance.

👉 À savourer avec plaisir :
• à l’apéritif,
• sur un foie gras,
• ou avec des desserts de fruits frais 🍑🍍

Une cuvée douce et lumineuse, idéale pour les moments gourmands et raffinés 🍽️🍷
📍 À retrouver au stand de vente du domaine et chez nos revendeurs.

🍷 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

11/06/2026

🌶🍹 Cocktail signature du domaine : Chili con Passion 🍹🌶
Créé au domaine par notre œnologue et la famille Gessler, Chili con Passion est un cocktail audacieux et ensoleillé, à base de notre Blanche d’Armagnac Pur Ugni Blanc.

Une explosion de saveurs où la douceur exotique du fruit de la passion rencontre le piquant subtil du piment d’Espelette, sublimée par la fraîcheur du Brut de Joÿ Blanc ✨
📝 La recette :
• 5 cl de Blanche d’Armagnac Pur Ugni Blanc
• 5 cl de nectar de fruit de la passion
• 3 cl de jus de citron vert
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 pincées de piment d’Espelette
• 1 fruit de la passion frais
• 7 cl de Brut de Joÿ Blanc
• Glaçons

👉 Préparation :
Frapper tous les ingrédients (sauf le Brut) dans un shaker avec un demi fruit de la passion.
Allonger directement avec le Brut blanc dans le verre.
Décorer avec une tranche de citron vert, quelques feuilles de menthe et le demi fruit de la passion restant 🌿

Un cocktail exotique, vif et raffiné, parfait pour surprendre vos papilles et célébrer les moments de partage 🥂

🍷 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

05/06/2026

🌍 Journée mondiale de l’environnement – 5 juin 2026

La vigne est au cœur de notre métier et de notre quotidien. Prendre soin de la nature, c’est préserver nos terroirs, notre savoir-faire et l’avenir de la viticulture. Plus que jamais, il est essentiel pour nous de mettre en place des solutions durables et de nous engager sur le long terme.

C’est dans cette démarche que, depuis 2019, nous sommes certifiés HVE niveau 3, témoignant de notre engagement en faveur d’une viticulture respectueuse de l’environnement. 🍃🍇



L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

28/05/2026

🍓✨ Palette d’arômes – Cuvée Insolent ✨🌶️

Audacieuse et généreuse, Insolent porte parfaitement son nom 🍷🔥
Un vin rond et gourmand, à l’expression affirmée et à l’équilibre parfaitement maîtrisé.

Au nez et en bouche, une belle intensité de fruits rouges – fraise, groseille – relevée par des notes d’épices fraîches de grosse baie de poivre et de clou de girofle.

La finale est élégante, souple et délicate, invitant à la convivialité.
👉 À savourer avec plaisir :
• seul à l’apéritif,
• sur des charcuteries,
• des pizzas 🍕
• ou des grillades et barbecues 🔥

Une cuvée pleine de caractère, idéale pour les moments simples et gourmands 🍽️🍷
📍 À retrouver au stand de vente du domaine et chez nos revendeurs.

🍷 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

20/05/2026

🌿🍇 La vigne au mois de mai 🍇🌿
En mai, la vigne est en pleine croissance.
Les jeunes pousses s’allongent, les feuilles se déploient et le vignoble prend peu à peu sa belle teinte verte, promesse du millésime à venir.

C’est une période clé au domaine :
🌱 ébourgeonnage pour maîtriser la future récolte
🔧 relevage et palissage pour accompagner la vigne dans sa croissance
👀 observation quotidienne pour respecter le rythme de la nature

Chaque geste compte pour préparer des raisins de qualité et accompagner la vigne tout au long de son cycle.

🍷 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

11/05/2026

🌸🍓 Accord mets & vins – Mai tout en fraîcheur 🍓🌸

Avec le retour des beaux jours, place à un accord léger et gourmand :
👉 Tiramisu aux fruits rouges & notre Brut Rosé ✨

Sa robe rose saumonée aux bulles fines annonce un vin délicat et élégant.
Au nez, des notes intenses de fraise, framboise et cassis, suivies d’une attaque vive sur le pamplemousse et le citron vert.

En bouche, les fruits des bois s’expriment avec fraîcheur, pour une finale tout en finesse.

Un accord printanier parfait, qui sublime la douceur du tiramisu et la fraîcheur des fruits rouges.
À savourer aussi bien à l’apéritif, en cocktail, sur des desserts fruités ou tout au long de la soirée 🥂

🍷 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

06/05/2026

01/05/2026

🌸🍷 Les ponts de mai : et si vous en profitiez pour visiter le Domaine ? 🍷🌸

Le mois de mai et ses nombreux ponts sont l’occasion idéale pour prendre le temps, se retrouver et savourer de bons moments, pourquoi pas le faire au domaine ? 🌿

Nous vous accueillons sur rendez-vous pour une visite et dégustation privilégiée du Domaine de Joÿ.

Pendant 1h30 de découverte, plongez dans les coulisses de l’élaboration de vos vins préférés et laissez-vous surprendre par des cuvées que vous n’avez peut-être encore jamais goûtées.
Au programme :
🍇 anecdotes et secrets sur la fabrication de nos vins
🏭 visite des chais de vinification
⚙️ découverte du pressoir et de la chaîne de mise en bouteille
🥃 immersion dans le bâtiment dédié à la production de l’Armagnac

Un moment convivial de partage, de savoir-faire et de passion, à vivre en famille ou entre amis.
📍 Venez célébrer les ponts de mai au Domaine de Joÿ — bon moment assuré !

🍷 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
📸

25/04/2026

🍃✨ Palette d’arômes – Cuvée Envie ✨🥭
Chaque cuvée exprime une émotion…

Aujourd’hui, place à Envie, un vin frais, fruité et gourmand, subtilement travaillé 🍷🌿
Élevée 3 mois en fût de chêne, cette cuvée dévoile de belles notes de fruits exotiques, relevées par la fraîcheur du citron vert et une touche végétale délicate de feuille de tilleul.
En bouche, l’expression est ample et généreuse, portée par de savoureux arômes de mangue, pour un bel équilibre entre fraîcheur et rondeur.

👉 À déguster avec plaisir :
• à l’apéritif,
• sur des poissons grillés ou cuisinés 🐟
• ou avec un assortiment de fromages 🧀
Une cuvée pleine de douceur et de caractère, qui donne envie d’y revenir 🍷✨

📍 À retrouver au stand de vente du domaine et chez nos revendeurs.

🍷 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

19/04/2026

🇪🇸⏳ Derniers jours pour réserver votre place pour notre soirée Espagnole !

N’attendez plus et venez passer une soirée sous le signe de l’Espagne, entre ambiance festive, musique live et plaisirs gourmands 🍷🎶

✨ Au programme :
• Verre de bienvenue offert
• Dîner aux saveurs ensoleillées : gaspacho, paëlla, crème brûlée & café offert
Repas préparé par le traiteur Gilbert Saint-Loubert
• Musique live avec le chanteur des Blues Rockers
• Bar à vins, bières et softs toute la soirée

💶 Tarifs : 23€ adulte | 16€ enfant (-12 ans) | Gratuit (-5 ans)

📅 Samedi 25 avril – dès 19h
📍 Réservations (jusqu’au mercredi 22 avril) : www.domaine-joy.com/soiree-espagnole/ | [email protected] | 05 62 09 03 20 - 06 85 00 43 84

⚠️ Places limitées

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.