Vignoble Ballet

Vignoble Ballet Le vignoble BALLET, composé du château Jean Dugay et du château La Caussade est situé à VAYRES, sur l’AOC Bordeaux et l’AOC Graves de Vayres.

Producteur d'œufs frais de poules élevées en plein air. Producteur de raisin de table. Salle de réception. La propriété familiale lancée en 1946 par le grand-père de Jean-Claude Ballet, Cyprien Furt, avec seulement 5 ha, a été reprise 16 ans plus tard par son petit fils et maintenant par les enfants de ce dernier : Nathalie, chargée de la gestion et du commerce et Bruno, spécialisé dans la viticul

ture et la vinification. Aujourd’hui, la famille exploite 60 ha de vignes sur 2 châteaux :
- Le Château Jean Dugay se situe à cheval sur l’AOC Bordeaux et l’AOC Graves de Vayres déclinant ainsi plusieurs vins (Blanc, Rouge et Rosé).
- Le Château La Caussade, situé exclusivement sur l’AOC Graves de Vayres, produit un vin rouge de garde. Nathalie et Bruno combinent les méthodes traditionnelles de travail de la vigne et du vin avec des nouvelles techniques plus performantes permettant ainsi d’extraire le meilleur du terroir tout en respectant la nature pour garder un environnement sain et propre.

Ce dimanche 30 août Bruno sera présent au marché de Vayres pour vous proposer nos produits locaux en vente directe.• Nos...
28/08/2026

Ce dimanche 30 août Bruno sera présent au marché de Vayres pour vous proposer nos produits locaux en vente directe.

• Nos œufs extra frais
• Notre raisin de table
• Et le BOURRU !

À dimanche au marché de Vayres !

22/08/2026
Le BOURRU est arrivé ! Et ce dimanche 23 août, Bruno sera présent au marché de Vayres pour vous proposer nos produits lo...
21/08/2026

Le BOURRU est arrivé !

Et ce dimanche 23 août, Bruno sera présent au marché de Vayres pour vous proposer nos produits locaux en vente directe.

• Nos œufs extra frais
• Notre raisin de table
• Et le BOURRU !

À dimanche au marché de Vayres !

C'est officiel : la saison du raisin est ouverte ! Du raisin qui n’a pas fait des centaines de kilomètres pour arriver j...
18/08/2026

C'est officiel : la saison du raisin est ouverte !

Du raisin qui n’a pas fait des centaines de kilomètres pour arriver jusqu’à vous.

Des fruits de saison, cultivés près de chez vous, pour privilégier la fraîcheur, le goût et le plaisir de manger simplement.

Envie de croquer local ? C’est le moment de venir nous voir.

Nos différentes variétés de raisins de table sont disponibles à la vente directe (5€ le kilo) :
- au Château La Caussade pendant les horaires de bureau
- au Château Jean Dugay en libre service 7/7 et 24h/24, comme les œufs.

Fin juillet, la vigne se trouve dans une étape décisive : la véraison. Les raisins changent progressivement de couleur e...
28/07/2026

Fin juillet, la vigne se trouve dans une étape décisive : la véraison. Les raisins changent progressivement de couleur et commencent à concentrer les sucres qui donneront tout leur caractère au futur vin.

Chaque journée de soleil, chaque pluie et chaque intervention dans les rangs contribuent à accompagner la vigne jusqu'aux vendanges.

Promenade entre poulettes dans une parcelle de vignes abandonnée, (bien sûr non traitée), et ombragée. L'avant/après est...
10/07/2026

Promenade entre poulettes dans une parcelle de vignes abandonnée, (bien sûr non traitée), et ombragée. L'avant/après est saisissant !

Il y a des journées qui sentent déjà les vacances.Il suffit parfois d'un verre bien frais, d'une belle table et de ceux ...
06/07/2026

Il y a des journées qui sentent déjà les vacances.

Il suffit parfois d'un verre bien frais, d'une belle table et de ceux que l'on aime pour avoir l'impression d'y être.

Si vous pouviez déguster ce verre quelque part cet été, quel endroit choisiriez vous ?

La plus belle rencontre de la journée !Pendant l'épamprage manuel de nos vignes, nous avons eu la surprise de découvrir ...
22/06/2026

La plus belle rencontre de la journée !

Pendant l'épamprage manuel de nos vignes, nous avons eu la surprise de découvrir une petite famille de lapereaux bien installée au pied d'un cep.

Un joli rappel que la vigne est aussi un refuge pour toute une biodiversité.

Adresse

La Caussade
Vayres
33870

Heures d'ouverture

Lundi 08:00 - 12:30
13:00 - 17:30
Mardi 08:00 - 12:30
13:00 - 17:30
Mercredi 08:00 - 12:00
13:30 - 17:30
Jeudi 08:00 - 12:30
13:00 - 17:30
Vendredi 08:00 - 12:30
13:00 - 17:30

Téléphone

+33557748317

Site Web

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