18/04/2020
BAKSO SAPI
Oleh Dapur mama mput😍😍
Untuk 5 porsi ・・・
Resep bakso sapi ini sungguh sederhana, tapi menghasilkan bakso yang nikmat!
Bahan:
1000 gr daging sapi segar (jangan dari frezeer)
4 sdt garam
1 sdt merica bubuk
½ sdt baking powder
30 gr tepung tapioka
250 gr es batu
3 liter air untuk merebus
Cara Membuat:
1. Masukkan daging, garam, merica bubuk, baking powder dan es batu ke dalam Food Processor Vienta
Proses hingga daging halus.
3. Kemudian keluarkan dari food Processor. Masukkan ke dalam wadah.
Tambahkan tepung tapioka,uleni hingga rata.
4. Didihkan air lalu kecilkan apinya,ambil adonan daging dengan tangan, lalu sendoki bulat-bulat, masukkan ke dalam air mendidih. Kerjakan sampai selesai. Baru kemudian besarkan apinya sampai sedang saja. Masak hingga matang, ditandai dengan bakso yang mengapung.
5. Angkat dan tiriskan.
Catatan:
1. Kuah bekas merebus bakso bisa dipakai kembali, tinggal tambahkan sedikit bumbu masak/penyedap rasa, sedikit garam dan merica. Sajikan bersama bakso, beri taburan daun bawang, saus tomat/sambal.
2. Sisa bakso yg belum sempat dimakan, bisa disimpan dlm frezeer. Bisa dipakai utk bahan masakan lainnya seperti capcay, sop, mi goreng, nasi goreng, dll.
Yuk berkreasi dirumah dengan alat masak dari Vienta,,
Food Processor Vienta solusi dirumah saja tanpa boring🤩🤩
