15/12/2022
Resep Lumpia Bengkoang Sambal Kacang
Kalau biasanya lumpia menggunakan rebung, Ibu bisa bikin lumpia yang beda dengan bengkoang, disajikan pakai sambal kacang. Lihat di bawah untuk bahan dan cara buatnya ya, Bu.
Bahan-bahan :
Isi lumpia :
200 gr bengkoang, iris korek api
100 gr udang, kupas dan cincang kasar
2 sdt ebi kering, sangrai dan haluskan
4 siung bawang putih, cincang halusβ£
2 buah telur ayam, kocok lepas
1 sdt Maggi Saus Tiram
2 sdt Maggi Magic Lezat Ayam
1 sdm Kecap manis
0.25 sdt lada
0.25 sdt gula pasir
1 sdm minyak goreng
Kulit Lumpia :
10 lembar kulit lumpia (bahan kulit)
2 sdm tepung terigu, dicampur 1 sdm air (bahan kulit)
1 sdm Minyak goreng (bahan kulit)
Sambal Kacang :
200 gr kacang tanah (bahan sambal kacang)
5 siung bawang putih (bahan sambal kacang)
6 siung bawang merah (bahan sambal kacang)
3 buah cabe merah kriting (bahan sambal kacang)
1 sdm gula merah (bahan sambal kacang)
2 sdt Maggi Magic Lezat Rasa Ayam (bahan sambal kacang)
0.5 cangkir air (bahan sambal kacang)
Cara Membuat :
Langkah 1.
Tumis bawang putih dan ebi dengan minyak, masukkan udang sampai berubah warna. Sisihkan di pinggir wajan.
cek perlengkapan dapur dan memasak disini πππ
https://tokopedia.link/wojbBGsVGvb
Langkah 2
Masukkan telur dan dimasak orek-orek, kemudian campur dengan udang yang sudah ditumis.
Langkah 3
Masukkan Maggi Saus Tiram, Maggi Magic Lezat Rasa Ayam, kecap manis, lada, dan gula pasir. Aduk rata, matikan api.
Langkah 4
Masukkan bengkoang dan aduk rata.
Langkah 5
Ambil selembar kulit lumpia, berikan bahan isian, lipat dan gulung. Rekatkan dengan larutan tepung terigu. Kemudian, goreng sampai matang kecokelatan.
Langkah 6
Untuk sambal kacang, goreng kacang tanah, bawang merah, bawang putih, dan cabai merah dengan sedikit minyak.
Langkah 7
Kemudian halus semua bahan, sambil dimasukan air, gula merah dan Maggi Magic Lezat Ayam.
Sajikan
sumber :
https://www.maggi.id/recipes/lumpia-bengkoang-sambal-kacang/