15/05/2024
3 Resep Sayur Bening Tanpa Bayam untuk Penurun Kolesterol dan Asam Urat
Sayur bening menjadi salah satu sayur yang sangat sehat karena rendah kalori dan kolesterol yang cocok sekali dijadikan menu diet, baik diet kolesterol, diet menurunkan berat badan, diet diabetes maupun diet asam urat dan clean eating. Tapi biasanya sayur bening identik dengan sayur bayam, tapi sebenarnya ada banyak sayuran lain yang bisa dimasak menjadi sayur bening. Ini dia beberapa resep sayur bening tanpa bayam untuk penurun kolesterol dan asam urat.
1. Resep Sayur Bening Sawi Caisim
Bahan:
1 ikat caisim/sawi hijau
1 siung bawang putih
2 siung bawang merah
Bawang goreng secukupnya
Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
Cuci sawi hijau dan potong sesuai selera.
Potong daun bawang lalu sisihkan.
Potong tipis bawang merah sisihkan.
Didihkan air di panci, masukkan bawang merah.
Tambahkan gula dan garam lalu cek rasa.
Masukkan sawi hijau dan daun bawang. Masak hingga matang.
Angkat sayur dan sayur bening sawi
siap disajikan.
2. Resep Sayur Bening Sawi Putih
Bahan:
5 lembar sawi putih
2 siung bawang putih
1 siung bawang merah
air secukupnya
garam, gula, lada secukupnya
Cara membuat:
Potong-potong sawi putih, cuci bersih.
Rebus air hingga mendidih, masukkan sawi putih.
Cincang bawang putih dan merah, tumis sebentar hingga harum.
Tiriskan dari minyak lalu masukkan ke dalam sayur bening sawi.
Masukkan garam, gula, lada dan kaldu bubuk secukupnya. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.
3. Resep Sayur Bening Brokoli Wortel
Bahan:
1 bonggol brokoli ukuran sedang
1 buah wortel
2 siung bawang putih
1 siung bawang merah
1 batang seledri
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
air secukupnya
Cara membuat:
Potong-potong brokoli, kupas batangnya dan potong-potong bagian batang yang empuk.
Rendam dengan air garam 5 menit. Bilas.
Kupas wortel, potong-potong pendek.
Cincang bawang putih dan bawang merah. Rebus air hingga mendidih, masukkan brokoli dan wortel.
Masukkan bawang putih, bawang merah, seldri, garam, lada dan kaldu bubuk. Aduk rata.
Masak hingga sayur empuk. Tes rasa, jika sudah pas, angkat. Sajikan sayur bening brokoli wortel.
