06/09/2022
KIMCHI Homemade
by .bajry
Bahan :
1buah sawi putih
1buah wortel (cuci bersih potong korek api)
1buah lobak (cuci bersih potong korek api)
1batang daun bawang ( cuci bersih potong²)
Bahan yg dihaluskan :
1buah bawang bombay
3siung bawang putih
1ruas jahe
1/2 buah pir
Bahan lainnya :
2sdm tepung beras
1/2gelas air
(Campurkan air dan tepung beras kemudian Masak sampai mengental)
Pelengkap :
1sdm kecap asin
150gr gochujang
3-4sdm cabe bubuk korea (sy pake yg kasar)
3sdm madu
Cara membuat :
- Potong sawi sesuai selera cuci bersih sawi kemudian lumuri tiap lembar sawi dengan garam diamkan sekitar 2jam sampai sawi layu, bilas lagi dengan air tiriskan.
- Dalam wadah campur gochujang, cabe bubuk korea, madu, kecap asin, bumbu halus dan bubur tepung beras aduk rata, masukan sawi, daun bawang wortel dan lobak aduk rata.
- Simpan dalam wadah tertutup simpan di suhuruang seharian , kemudian simpan dalam kulkas.
