13/02/2023
Siapa yang tra s**a makanan satu ini, diolah jadi apapun tetap lezat.
Diantara fakta dibawah ini yang mana yang kamu sudah tahu?
1. Bahan pembuat Boba.
Ya! Tepung yang digunakan untuk membuat Boba, adalah tepung tapioca yang berasal dari umbi singkong.
2. Mengandung sianida
Pada setiap bagian tanaman singkong dapat ditemukan racun alami yaitu Hidrogen Sianida (HCN) dan kadarnya tinggi pada bagian kulitnya. Batas aman kadar HCN yang terkandung dalam singkong adalah < 50 ppm. HCN ini merupakan racun yang sangat berbahaya bagi manusia karena merupakan jenis racun yang paling cepat aktif dalam tubuh karena dapat menimbulkan kematian dalam beberapa menit saja. Menurut Lucas Daniel, ada banyak cara pengolahan yang dapat dilakukan untuk mengurangi kadar HCN dalam kulit singkong ini salah satunya adalah perebusan dan perendaman.
(Sumber : repository polkesban)
3. Gluten-free, grain-free and nut-free jadi aman untuk yang memiliki diet gluten atau punya alergi kacang.
4. Tanaman singkong mampu mentolerir kekeringan dan tumbuh di tanah yang kurang baik dan secara alami tahan terhadap hama dan penyakit tanaman.
more you gow more
