07/07/2024
Bubur Ketan Hitam
Bahan :
100 gram ketan hitam, rendam
Air secukupnya
4-5 sdm gula pasir atau sesuai selera
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan, sobek2
Kuah santan :
250 ml santan
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan, sobek2
Cara Membuat :
1. Cuci bersih ketan hitam lalu rendam (saya 5 jam), tiriskan. Didihkan air hingga benar2 mendidih. Masukkan ketan hitam, garam dan daun pandan. Terakhir tambahkan gula, masak hingga matang sambil sesekali di aduk.
2. Kuah santan : rebus santan, masukkan daun pandan dan garam, masak sambil di aduk2 hingga mendidih dan wangi, angkat.
3. Sajikan bubur ketan hitam dengan kuah santan.
