27/03/2025
✅ Bahan Biskuit:
Adonan Vanila:
• 150 gram mentega
• 100 gram gula halus
• 1 butir kuning telur
• 200 gram tepung terigu protein rendah
• 20 gram susu bubuk
• 1/2 sdt vanili bubuk
Adonan Coklat:
• 150 gram mentega
• 100 gram gula halus
• 1 butir kuning telur
• 180 gram tepung terigu protein rendah
• 20 gram coklat bubuk
• 20 gram maizena
Bahan Krim Susu:
• 100 gram mentega putih (shortening/butter)
• 150 gram gula halus
• 3 sdm susu bubuk
• 1 sdt vanili bubuk
• 2 sdm susu kental manis
Cara Membuat:
1. Membuat Adonan Biskuit
• Kocok mentega dan gula halus hingga lembut.
• Masukkan kuning telur, kocok sebentar hingga tercampur rata.
• Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan vanili untuk adonan vanila, aduk hingga kalis.
• Untuk adonan coklat, tambahkan coklat bubuk dan maizena, aduk hingga rata.
2. Mencetak dan Memanggang
• Gilas adonan hingga setebal 3-5 mm, lalu cetak sesuai selera.
• Tata di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking.
• Panggang dalam oven suhu 160°C selama 15-20 menit hingga matang.
• Dinginkan sebelum diberi isian.
3. Membuat Krim Susu
• Kocok mentega putih dan gula halus hingga lembut.
• Tambahkan susu bubuk, vanili, dan susu kental manis, kocok hingga mengembang.
4. Merakit Biskuit
• Oleskan krim susu di salah satu biskuit, lalu tutup dengan biskuit lain seperti sandwich.
• Simpan dalam toples agar tetap renyah.
Biskuit coklat dan vanila dengan isian krim susu siap dinikmati!