https://api.whatsapp.com/send?phone=918240987442

Fashion Galaxy, Vill/Nona OT Road, Uluberia (2026)

29/12/2021

হোক আড্ডা , আসতে হবে কিন্তু।😍

31/05/2021

মাশরুমের উপকারিতা
মাশরুমকে আমরা সবাই চিনি ছত্রাক জাতীয় উদ্ভিদ হিসেবে। একই সঙ্গে এটি অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর খাবারও বটে। মাশরুমে পেনিসিলিন নামক অ্যান্টিবায়োটিক থাকে যা মানুষের জন্য বেশ উপকারী এবং এটি খেতে খুবই মজা। তাই প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় মাশরুম রাখা উচিত। তবে শুধু অর্গানিক বা জৈব ভাবে উৎপন্ন মাশরুম খেতে হবে। বুনো জায়গায় উৎপন্ন মাশরুম অবশ্যই গ্রহণ করা নিষেধ। এতে আছে প্রোটিন, ভিটামিন, মিনারেল, অ্যামাইনো এসিড, অ্যান্টিবায়োটিক ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। চলনু জেনে নেয়া যাক মাশরুমের সাস্থ্যকর দিকগুলো-

মাশরুমে কোলেস্টরেল কমানোর অন্যতম উপাদান ইরিটাডেনিন, লোভাষ্টটিন, এনটাডেনিন, কিটিন এবং ভিটামিন বি,সি ও ডি থাকায় নিয়মিত মাশরুম খেলে উচ্চ রক্তচাপ (হাই ব্লাড প্রেসার) ও হৃদরোগ নিরাময় হয়।
মাশরুমের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম,ফসফরাস ও ভিটামিন-ডি আছে। শিশুদের দাঁত ও হাড় গঠনে এই উপাদানগুলো অত্যন্ত কার্যকরী।
ক্যান্সার ও টিউমার প্রতিরোধে মাশরুম বেশ উপকারী।
হেপাটাইটিস বি ও জন্ডিস প্রতিরোধ করে। অ্যানিমিয়া বা রক্তস্বল্পতা থেকে রেহাই পাওয়া যায়।
খাদ্য হজম করতে সাহায্য করতে মাশরুম সাহায্য করে।
মাশরুমে নিয়াসিন ও রিবোফ্লাবিন থাকে যা ত্বকের জন্য উপকারী। এই ছত্রাকে ৮০-৯০ ভাগ জল থাকে যা ত্বককে নরম ও কোমল রাখে।
আমাশয় নিরাময় করতে মাশরুমের উপকারিতা রয়েছে।
মাশরুমে নিউক্লিক এসিড ও এন্টি এলার্জেন থাকায় এবং সোডিয়ামের পরিমাণ কম থাকায় কিডনি রোগ ও এলার্জি রোগের প্রতিরোধক।
মাশরুমে স্ফিংগলিপিড এবং ভিটামিন-১২ বেশি থাকায় স্নায়ুতন্ত্র ও স্পাইনাল কর্ড সুস্থ্য রাখে। তাই মাশরুম খেলে হাইপার টেনশন দূর হয় এবং মেরুদণ্ড দৃঢ় থাকে।
মাশরুমে পলিফেনল ও সেলেনিয়াম নামের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। এতে মানুষের শরীরের জন্য অত্যাবশ্যকীয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সালফারও থাকে। এই অত্যাবশ্যকীয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলো মারাত্মক কিছু রোগ, যেমন- স্ট্রোক, স্নায়ুতন্ত্রের রোগ এবং ক্যান্সার থেকে শরীরকে রক্ষা করে।
মাশরুমের খনিজ লবণ দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধিতে সহায়ক।
মাশরুমের ফাইবার বা আঁশ পাকস্থলি দীর্ঘক্ষণ ভরা রাখতে সাহায্য করে। মাশরুম রক্তে চিনির পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করে এবং ওজন কমাতে সহায়তা করে। উচ্চ ফ্যাট সমৃদ্ধ লাল মাংসের পরিবর্তে মাশরুম গ্রহণ করলে ওজন কমানো সহজ হয়। FASEB তে প্রকাশিত এক গবেষণায় জানা যায় যে, লাল মাংসের পরিবর্তে সাদা মাশরুম গ্রহণ করলে ওজন কমে।

02/04/2021

ওটস আজকাল সকলেই প্রায় দৈনন্দিন এর খাদ্যতালিকায় রাখেন।
এখন জানা দরকার ওটস আসলে কি।। আর কত ধরনের ওটস মার্কেট এ পাওয়া যায়?!

উ: ওটস তৈরী হয় যব থেকে। প্রায় চার রকমের ওটস মার্কেট এ পাওয়া যায়।

১. যব কে অল্প প্রসেস করে , বিশেষ করে কোন গুলো কেটে একরকম ওটস খাবার উপযোগী করে মার্কেট এ আসে।। এটা " স্টীল কাট ওটস " নামে পরিচিত। এতে প্রোটিন এর ভাগ অন্য ওটস এর তুলনায় সামান্য কম খাকে। কিন্তু ফাইবার অনেক বেশি এবং ক্যালরি অনেক কম থাকে।। কিন্তু এটা খাওয়ারর উপযোগী করতে একটু সময় লাগে , প্রায় ২০ মিনিট। খেতে কিন্তু যথেষ্ট সুস্বাদু ।।

২. এর পরে যব কে প্রসেস করে যে ওটস মার্কেট এ আসে , তা হলো " জাম্ব রোলড ওটস" । এতে প্রোটিন এর ভাগ স্টীল কাট ওটস এর থেকে একটু বেশি।। ফাইবার এর পরিমাণ , আর বাকি উপদান সব কিছুই প্রয়োজন মতোই থাকে।।

৩. এর পরে প্রসেস করে যেটা মার্কেট এ আসে সেটা হলো " ইনস্ট্যান্ট ওটস" যেটা সমস্ত লোকাল মার্কেট এ উপলব্ধ।

৪. এর পরে আসে ওটস এর আটা।

এখন ( ৩ . ) মনে ইনস্টাট ওটস টাই সমস্ত লোকাল মার্কেট এ উপলব্ধ থাকে আর বেশিরভাগ কম্পানি এইটাই ম্যানুফ্যাকচার করে থাকে।

২. ১. আর ৪. E কমার্স ছাড়া লোকাল মার্কেট এ সাধারণত পাওয়া যায়না।।
E কমার্স এ পাওয়া গেলেও ২. বা ১. এর মূল্য থাকে প্রায় ৩০০/- প্রতি কেজি।।

কিন্তু আমরা ২ কেজি - ৩০০ /- তে বিক্রি করে থাকি।।
এখন প্রশ্ন আসতে পারে কোনো ইকমার্স সাইড যেইখানে এই দামে দিতে পারেনা ফ্যাশন গ্যালাক্সি কিভাবে দিতে পরে?! কারণ মানুষের মধ্যে একটা ভ্রান্ত ধারণা রয়েছে যে ইকমার্স এই সবকিছু সবচেয়ে সস্তা তে পাওয়া যায়।।

আমরা দিতে সক্ষম হয়েছি ।। কারণ আমরা bulk ইমপোর্ট করি। আর প্যাকিং খরচা খুব অল্প , এজেন্ট কমিশন ( ০) , ব্র্যান্ডিং খরচা (০) করে , আর মার্জিন কম করে এই দামে দিতে সক্ষম হই।
কারণ আমাদের লক্ষ্য healthy food সমস্ত মানুষ যেনো এফোরট করতে পারেন।।। এই লক্ষেই আগামী দিনে ফ্যাশন গ্যালাক্সি আরো অনেক healthy food , best quality market এর থেকে অনেক কম দামে পৌঁছে দেওয়ার সমস্ত মানুষের কাছে।।

ভালো থাকুন । সুস্থ থাকুন । 🙏