17/10/2021
Il vino è uno dei prodotti che, molto più di altri, racconta del territorio in cui si è sviluppato. Della fatica con cui è cresciuta l’uva, del clima di quei mesi in cui è maturata, della terra da cui ha tratto nutrimento. Vogliamo raccontare la bellezza dei nostri territori e farla sentire lontano con un urlo, l’urlo del vino. In questo caso abbiamo abbinato il vin santo dell’alta Toscana con i dolci cinesi, ripieni di fagioli di soia verde, rossi o con il taro, la patata dolce, o con biscotti aromatizzati col sesamo, costruendo ponti le cui fondamenta sono gusti, sapori e odori
