16/07/2023
Un altro modo per mangiare i legumi in piena estate senza escluderli dalla propria dieta:
INSALATA DI LENTICCHIE
200 g di lenticchie cotte
10 pomodorini
1 cetriolo
basilico fresco q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
1 cucchiaio d’olio d’oliva
1/2 cipolla rossa (a piacere)
In una ciotola mescola le lenticchie già cotte con cetrioli a dadini, pomodorini a pezzetti, basilico fresco, sale, pepe e olio d' oliva. Se piace aggiungere la cipolla rossa.
