19/02/2021
EL APROVECHAMIENTO DEL COCODRILO
LA EMPRESA DEL COCODRILO
Desde 1981, la Granja “El Colibrí de la Antigua” en Veracruz se ha dedicado a la conservación, manejo y aprovechamiento sustentable del Cocodrilo de Pantano.
La idea de que esta práctica es ilegal ha frenado el consumo de la carne de cocodrilo. Sin embargo, desde 1994 las leyes mexicanas permiten el aprovechamiento de Crocodylus moreletii, una de las tres especies que hay de este reptil en México.
De acuerdo con Giovany Arturo González Desales, integrante del Centro de Investigación en Ciencias Biológicas Aplicadas de la Universidad Nacional Autónoma de México, en la década de los setenta el cocodrilo estuvo en peligro de extinción por la caza furtiva, razón por la cual, se decretó una veda para evitar la comercialización de este reptil.
Sin embargo, la reproducción y comercialización de Crocodylus moreletii es una opción de ingreso económico para los habitantes de las costas del Pacífico, zona donde habita esta especie.
Además de la carne, la piel de este reptil también es muy redituable. Las Unidades de Manejo Ambiental han exportado a países como España, Turquía, Francia, Japón y Estados Unidos.
Lorena Susumaga refiere que La piel del moreletii es muy demandada porque de las 23 especies que existen el mundo, ésta es la única en la que el orden de las escamas es irrepetible, una condición que ofrece exclusividad al mundo de la moda.
En México no se consume ni el 15 por ciento de lo que se produce de pieles de cocodrilo. Su principal mercado son otros países, ya que es considerada como una de las tres mejores pieles a nivel internacional.
A pesar de que estuvo a punto de desaparecer esta especie endémica de cocodrilo y se hicieron las adecuaciones legales para protegerlo, y actualmente, se permite el aprovechamiento sustentable, aún persiste la cacería furtiva.
