25/06/2020
CEREALES
¿Por qué es importante incluir este grupo en las comidas de tu bebé 👶?
¡Porque los cereales proporcionan la energía que bebé necesita! 💪🏼
La mejor opción siempre será ofrecer los cereales naturales, ya que los cereales que vienen en caja contienen más de una fuente de azúcar y son muy procesadas, además de que no estimulan la masticación y generan inapetencia (predispone a que los bebés prefieran sabores dulces y no deseen comer otra cosa).
Pero, ¿qué cereales le puedo dar y cómo ofrecerlos?
✅ Avena: Esta se puede ofrecer desde los 6 meses. Gracias a su consistencia es ideal para ofrecerse desde el inicio de la AC. Se puede cocinas solo en agua ya que se enfríe un poco agregar leche materna o formula. Además, se le puede agregar alguna fruta (que ya haya probado por separado con su regla de los 3 días) y se le puede agregar también canela.
✅ Pan: Puedes ofrecerlo a partir del 7mo mes. No es recomendable iniciar con el pan de barra ya que es demasiado blando y genera una “bola” entre el paladar y la lengua. Inicia con un pan no muy blando, ligeramente duro en su corteza para que “chupe” la corteza y la derrita con la saliva, después de unos días el podrá consumir el relleno. Si tienes horno, es mejor si preparas pan casero (la masa puede durar refrigerada algunos días). Es importante saber que el pan puede ser de trigo y puede contener huevo, y al ser ambos considerados alérgenos, es importante introducir anteriormente estos alimentos por separado para ofrecerlo con seguridad.
✅ Pasta: Puedes ofrecerlo a partir del 7mo mes. Prefiere la pasta de trigo integral e inicia con aquellos tipos de pasta que faciliten su agarre, tipo tornillitos o macarrones. Prepárala blanda (no al dente) para facilitar su deglución.
✅ Arroz: Puedes ofrecerlo a partir del 7mo mes, pero es recomendable limitar su consumo a 1 o 2 veces por semana ya que puede contener arsénico (según la AAP). Coce el arroz muy blandito y arma bolitas para que bebé pueda tomarlas con sus manos y llevarlas a su boca. Después de unos días arroz suelto en su plato para que coma directamente.
✅ Quinoa: Se puede ofrecer desde el inicio de la AC a los 6 meses. La quinoa es uno de los pocos alimentos de origen vegetal que ofrecen proteína completa, es decir, contiene todos los aminoácidos esenciales, sin embargo, el contenido de hierro no es muy alto. Se prepara de la misma forma que el arroz, cocida en agua, pero como es muy pequeña no se forman bolitas con ella, se ofrece solita y posteriormente se puede preparar con otros alimentos como verduras o frutas ya integrados a la dieta de bebé.
Y además de estos cereales, también la papa y el camote se consideran otras fuentes de hidratos de carbono complejos que aportan energía, estos también se pueden introducir desde el inicio de la AC a los 6 meses.
Fuente: Doctordarwin
Siempre es mejor preferir los cereales naturales, pero si tienes dudas acerca de los cereales fortificados, te comento lo siguiente:
Antiguamente los cereales fortificados se introducían alrededor de los 8 meses y se creía debían comenzar con el arroz. Hoy sabemos que esto no debe ser así; sin embargo, el cereal de bebé ha ido perdiendo popularidad entre los padres, es especial aquellos que utilizan el método BLW.
Este no debe ser el primer alimento, pero es posible ofrecerlos al inicio ya que tiene un alto contenido en hierro, el cual es un micronutriente esencial muy importante durante esta etapa.
Se recomienda dar preferencia al de otros cereales que el de arroz (se han encontrado trazas de arsénico, un metal tóxico) para prevenir la exposición a este.
Hay varias opciones; sin embargo, debemos ser cuidadosos al seleccionar y leer tanto la lista de ingredientes como la tabla nutricional para que no contenga azúcar, miel, “frutas”, jarabe de maíz, etc.
Recuerda que el tipo de hierro que tienen los granos y vegetales es bueno servirlos con vitamina C, ya que favorece su absorción. Puedes acompañar con fresas, naranjas, etc.
Fuente: Nutrición Pediátrica Healthy
