03/06/2026
🍗🔥 Pechugas de pollo al chipotle envueltas en tocino
🛒 Ingredientes
* 4 pechugas de pollo abiertas en mariposa
* 8 rebanadas de tocino
* 150 g queso manchego en tiras
* 2 chiles chipotles en adobo
* ½ taza crema para batir
* ¼ taza caldo de pollo
* 1 diente de ajo
* ¼ cebolla
* 1 cucharada mantequilla
* sal y pimienta
* aceite
👩🏻🍳 Paso a paso
1. Abre las pechugas sin separarlas completamente.
2. Sazona con sal y pimienta.
3. Coloca una tira de queso manchego y un chile chipotle dentro de cada pechuga.
4. Enrolla cada pechuga y envuélvela con 2 rebanadas de tocino.
5. En sartén caliente con poquito aceite, dora las pechugas por todos lados.
6. Retira y reserva.
7. En el mismo sartén derrite mantequilla.
8. Sofríe ajo y cebolla picaditos.
9. Agrega chipotles, crema y caldo de pollo.
10. Cocina 2 minutos hasta que la salsa quede cremosa.
11. Regresa las pechugas al sartén.
12. Tapa y cocina 15–20 minutos a fuego bajo.
13. Baña con la salsa hasta que queden bien jugosas.
14. Sirve calientes con arroz blanco, puré de papa o verduras.
🔥 Tip: no cocines a fuego alto porque el tocino se quema antes de que el pollo quede bien cocido.
