03/10/2025
Resepi Nasi lemak bungkus daun pisang ✨
Bahan-bahan
🔵Bahan Untuk Kisar Halus (Sambal)
• 1 ½ biji bawang besar
• 4-5 biji bawang merah kecil
• 4 ulas bawang putih
• ½ inci halia
• 25-35 biji cili kering
• ½ inci belacan
• ½ cawan @ ikan bilis
• sedikit air
🔵Bahan Untuk Sambal Tumis
• ½ - 1 cawan minyak masak
• Minyak masak
• ½ biji bawang besar
• air asam jawa
• gula melaka
• ½ - 1 biji bawang holland
• 1 helai daun pandan
• garam secukup rasa
🔵Bahan Untuk Nasi Lemak
• 1 biji bawang merah kecil
• 1 inci halia
• 3 cawan beras ® Pembekal beras
• 4 ½ cawan (• santan + air)
• 1 helai daun pandan
• ½ sudu kecil halba (optional)
• garam secukup rasa
🟢Untuk Sambal Tumis
Rebus cili kering dengan air secukupnya hingga tenggelam
sebelum dikisar, lalu toskan air.
• Minyak masak
2 Panaskan minyak dan tumis hirisan
halus bawang besar sekadar lembut.
3 Masukkan bahan kisar halus, sedikit air, air asam jawa, dan gula melaka.
Masak sehingga sambal pekat dan kering dengan api yang sederhana.
4) Selepas anggaran 40 minit, masukkan bawang holland, tambah pandan jika mahukan sambal lebih wangi, dan garam secukup rasa.
5
Masak dalam anggaran 15 minit sampai bawang holland menjadi lembut.
🟢Untuk Nasi Lemak
Panaskan minyak bersama majerin hingga mendidih
Dalam mangkuk berasingan, masukkan tepung gandum. Tuang cairan minyak
3 Hiris nips bawang merah kecil dan
halla.
4 Panaskan minyak. Tumis bahan hiris
nipis, daun pandan dan beras.
• Pembekal beras
5 Masukkan santan dan air, garam
secukup rasa, halba (pilihan) lalu pindahkan semua kedalam periuk
nasi.
🟢Untuk Hidang
Rebus telur dan potong timun.
2) Goreng kacang tanah sehingga kekuningan dengan api yang perlahan dan kerapkan menggacau untuk mengelakkan ia hangus.
3 Goreng ikan bilis sehingga garing.
Bila sudah tak berbuih minyak, angkat dan tos minyak.
4 Sediakan kertas balutan dan letakkan
© daun pisang menegak dari kertas, lalu sukat nasi dengan cawan dan letak di atas daun pisang.
© Beras wangi
• Hiaskan di atas nasi lemaktelurm
timun, kacang tanah, ikan bilis dan sambal tumis.
Balut nasi lemak dengan kemas.
🔴 Resepi chenom
