Mommy Bon's Basahan

21/07/2026

Pork Humba Recipe ✨️🥰

INGREDIENTS
1 kilo pork belly (or kasim)
5 cloves of garlic
1 medium onion
250 ml pineapple juice
1/3 cup soy sauce
¼ cup vinegar
1 tablespoon of sugar
3 to 4 pieces dried bay leaves
Pepper to taste
1 bunch of banana blossoms
2 tablespoons of black beans
1 to 2 cups of water

PROCEDURE:
1. Isangkutsa ang pork hanggang magbrown at lumabas ang sariling mantika. Pag nagmantika na, alisin muna sa kawali (bawasan ang oil na lumabas mula sa pork kung sobrang dami).

2. Saka igisa ang bawang at sibuyas hanggang bumango. Then, ibalik ang pork. Maglagay ng pineapple juice, soy sauce, sugar, bay leaf at paminta. Haluin mabuti. Saka ilagay ang s**a. Wag muna haluin pagkalagay ng s**a, hayaan lang ito sumingaw ng ilang minuto.

3. Pag okay na, maglagay ng tubig at takpan. Lutuin hanggang lumambot ang pork.

4. Kapag malambot na ang pork, maglagay ng black beans at banana blossoms. Lutuin hanggang sa lumapot ang sauce.

Enjoy!

21/07/2026

21/07/2026

PINEAPPLE CHICKEN AFRITADA RECIPE

INGREDIENTS:
1 kilo Chicken
1 can 227g pineapple chunks
3 tbsp. Soy sauce
1 teaspoon paminta
5 cloves garlic
1 large onion
1 cup tomato sauce
1 cup water
Oil for sauteing
1/2 cup green peas
1 large bellpepper
2 medium potatoes
1 medium carrot
2 to 3 dried bay leaf
Salt to taste

PROCEDURE:
1. Pagsamahin ang manok, syrup ng pineapple chunks, soy sauce at paminta. Marinate for at least 1 hour. Pagkamarinate, ihiwalay ang marinade mula sa manok. set aside.

2. Magpainit ng mantika sa kawali. Iprito ng bahagya ang carrot at patatas hanggang maging light brown. Pag light brown na, itabi muna. Isunod ang bellpepper, igisa ng mga 1 minute. Then, set aside.

3. Saka i-sear ang manok hanggang magbrown. Baliktarin para magbrown both side. Pag brown na, set aside. Saka igisa ang sibuyas at bawang hanggang maging mabango. then, ibalik ang manok sa kawali. Ilagay na rin ang marinade, dried bay leaf, at tubig. Takpan at lutuin ng 15 to 20 minutes gamit ang medium heat.

4. after 20 minutes, ilagay na ang carrot, patatas, at tomato sauce. Lutuin pa ng mga 5 minutes.

5. after a few minutes, tikman ang sauce. timplahan ng kaunting asin. ilagay na rin ang bellpepper, green peas at pineapple chunks. Haluin mabuti. Lutuin pa ng ilang minuto hanggang sa lumapot ang sauce.
Enjoy!