29/09/2025
“Cenar en Gabo: un realismo mágico servido en plato”
Anoche, en el corazón de Medellín, entré a un lugar donde el tiempo parecía haberse detenido.
Las paredes respiraban historias, y los aromas —como mariposas amarillas— flotaban sobre las mesas.
Cada plato llegaba como un cuento breve de Gabriel García Márquez:
un amor antiguo servido en salsa de coco,
una nostalgia de pueblo escondida entre el v***r del arroz,
una fantasía que se disolvía en cada copa de vino.
El mesero, con voz pausada y mirada de cronista, narraba los ingredientes como si fueran personajes de Cien años de soledad.
El vino tenía la dulzura de Amaranta,
el postre la pureza de Remedios la Bella,
y el ambiente, la calma de Macondo al caer la tarde.
Cenar en Gabo no fue solo comer.
Fue vivir un capítulo más del realismo mágico colombiano.
Un instante suspendido entre lo tangible y lo imposible,
donde los sabores también cuentan historias
y el alma, como en los libros de Márquez,
queda eternamente hechizada.
