15/10/2017
*Suc de castravete amar*
Castravetele amar îşi merită numele, fiind considerat unul din cele mai amare alimente care există. Gustul specific reprezintă principalul impediment în consumul acestuia însă, mixat cu ingredientele potrivite, poate căpăta o aromă agreabilă.
Deşi principala sa întrebuinţare rămâne prevenţia şi tratarea diabetului, consumul de castravete amar este indicat şi în:
– tulburări digestive;
– boli de ficat;
– hipertensiune arterială;
– pietre la rinichi;
– psoriazis;
– protecţie împotriva cancerului şi a tumorilor datorită proprietăţilor sale antitumorale.
Una din modalităţile în care fructul poate fi consumat este sub formă de suc. În cazul în care gustul amar este prea mult pentru tine, iată o reţeta pe care ai putea să o încerci:
Ingrediente:
1 castravete amar;
1 măr verde;
ghimbir (1 bucăţică de aproximativ 2 cm);
suc de lămâie (2 linguriţe);
sare (1 linguriţă).
Mod de preparare:
După ce ai tăiat castravetele în două şi l-ai curăţat de seminţe, taie-l bucăţele într-un castron, freacă-l cu sare şi lasă-l 10 minute (sarea îi va atenua din gustul amar).
Stoarce bucăţelele de suc, apoi adaugă-le în blender împreună cu ghimbirul şi mărul tăiat bucăţi şi el. Adaugă un pic de apă în piureul obţinut, scurge toată zeama, toarnă zeama de lămâie, un pic de apă rece şi… voilà! Ai obţinut un suc proaspăt de castravete amar pentru diabet pe care trebuie să îl consumi în fiecare dimineaţă, pe stomacul gol.
