Atelierul de Prajituri

01/03/2026

04/01/2026

Dulce ..dulce...dulce!

24/12/2025

Branzoaice trandafir ❤️🥧❤️

Ingrediente aluat:
500 g faina
300 ml lapte caldut
2 galbenusuri
100 g zahar
25 g drojdie poaspata/7 g drojdie instant
50 g unt
un praf sare
coaja de lamaie si coaja portocala

Ingrediente umplutura:
500 g branza dulce
2 linguri de gris
2 oua
1 pliculet de zahar vanilat
50 g stafide
100 g zahar

In plus:
un galbenus + 1 lingura de lapte (pentru uns deasupra)
zahar pudra (pentru presarat deasupra)

08/10/2025

Get 10% off your first order using the code WELCOME10 🌿

01/09/2025

Prajitura cu foi de albus+nuca, crema de vanilie, frișcă si zmeura proaspata!
Glazura de ciocolata!

14/08/2025

🍊 Portokalopita 🍊

Ingrediente:
- 400 gr foi de placinta
- 120 ml fresh de portocale
- 200 ml ulei (eu am combinat 50 ml de ulei de masline cu 150 ml de ulei de struguri)
- 4 oua
- 90 gr zahar
- 5 gr praf de copt
- 5 gr bicarbonat
- 5 ml esenta vanilie
- Coaja de la 2 portocale
- Varf de cutit sare

Sirop:
- 350 ml apa
- 200 gr zahar
- 80 ml fresh portocale
- Un baton de scortisoara

Pasul 1: Incepem cu siropul. Se toarna toate ingredientele intr-un ibric si se aduc la punctul de fierbere, se lasa sa fiarba la foc mic timp de 15 minute. Se lasa la racit

Pasul 2: Ne ocupam de uscarea foilor de placinta. Reglam cuptorul la 100 grade, si apoi mototolim fiecare foaie de placinta ca un evantai si lasam la cuptor cam 30 de minute. La fiecare 10 minute intoarcem foile pe partea cealalta sa ne asiguram ca se usuca bine. Vor fi gata cand sunt casante si se pot sfarama perfect. Le sfaramam si le lasam intr-un castron

Pasul 3: Intr-un bol adaugam cele 4 oua si zaharul si mixam pana isi deschid culoarea (devin galbui si cremoase), adaugam iaurtul grecesc, praful de copt, bicarbonatul, extractul de vanilie, vf de sare si coaja de portocala si mixam cateva secunde pana omogenizam compozitia. Adaugam si sucul de portocale si mai mixam cateva secunde.

Pasul 4: Incepem sa incorporam, cu o lingura/spatula, pe rand foile de placinta sfaramate peste compozitia lichida ( ⚠️ evitati sa adaugati toate foile odata pentru ca prajitura nu va iesi aerata).

Ungem o tava cu ulei sau unt (eu am folosit o tava de 24x28 cm) si adaugam compozitia rezultata. O coacem 50-60 de minute la 160 grade ( sus-jos, fara ventilatie) pana devine aramie si partea din mijloc nu mai este lichida.

Pasul 5: Scoatem prajitura din cuptor, o intepam din loc in loc cu o scobitoare/bat de frigaruie si turnam siropul peste prajitura fierbinte, pe rand pana se absoarbe tot.

Servim cu inghetata de vanilie sau o alta aroma preferata!

Pofta buna :)

25/03/2025

Simplu....rulada blat cacao, umplutura de frișcă,mascarpone și vișine, glazura de ciocolata

02/03/2025

La mulți ani,MAMA!

03/02/2025

Rulada cu ciocolata si alune de padure 🍫
——————————————————————
Cremsnit “Altfel” ❤️

31/01/2025

Curs online