11/11/2023
Frasig fetaost med krossad vitlökspotatis och tzatziki! Ge mig mer sol på en tallrik om du kan! ☀️☀️☀️ Och det behöver ni verkligen nu!
Älskar att äta feta såhär. Om ni inte provat innan så måste ni göra det nu! Tagga mig om ni lagar och fotar, gör mig så glad att se. Kram! 💕
800 gr kokt potatis
4 msk olivolja
4 vitlökssklyftor
3 dl grekisk yoghurt
10 cm gurka
1 vitlöksklyfta, riven
1 msk olivolja
Salt och peppar
3 fetaostar à 150 gr
3 msk vetemjöl
1 ägg, uppvispat
3 dl panko ströbörd
Olivolja att steka i
4 tomater, i munsstora bitar
15 cm gurka, i munsstora bitar
1 rödlök, i tunna skivor
100 gr kalamataoliver
Ev lite chiliflakes
1. Sätt ugnen på 200 grader. Tryck till de kokta potatisarna med en potatispress eller en gaffel. Riv vitlök och blanda med olivolja. Rinlga oljan på potatisen och rosta i ugnen i 20 minuter eller till varma och gyllene.
2. Riv gurka, krama ur och blanda med yoghurt, vitlök, olivolja. Smaka av med salt och peppar.
3. Vänd fetan i mjöl, sen uppvispat ägg och till sist panko. Stek i generöst med olivolja till gyllne på båda sidor. Ta upp och låt droppa av på trippelt hushållspapper.
4. Lägg upp potatis, grönsaker, frasig feta och tzaziki och servera genast med ev lite chiliflakes på!
Receptet är till 3-4 portioner.
Kanske känner ni igen det, jag har lagat detta på .se och vet många av er redan gillar den. För god för att inte påminnas om. ❤️