Fusion Food คือการผสมผสานกันจนเกิดสิ่งใหม่ๆ สำหรับในอาหารแล้วย่อมหมายถึงการผสมผสานอาหารหลากหลายวัฒนธรรมเข้าด้วยกัน เช่น อาหารตะวันออกผสมผสานกับอาหารตะวันตก โดยคำนึงถึงความเข้ากันได้ รสชาติดี หน้าตาน่ารับประทาน
เพราะรูปแบบการใช้ชีวิตของคนรุ่นใหม่ที่เปลี่ยนไป หนุ่มสาวยุคใหม่ชอบการผสมผสานของวัฒนธรรม ความโมเดิร์น ความแปลกใหม่ ความกระฉับกระเฉง ซึ่งตรงเส้นกับฟิวชั่นฟู้ดเป็นยิ่งนัก ร้านอาหารแนวๆนี้มักถูกตกแต่งอย่างมีสไตล์ เก๋ไก๋เข้ากับอาหาร ด้วยองค์ประกอบทั้งหลายเหล่านี้นี่เอง จึงทำให้ร้านอาหารแนวฟิวชั่นฟู้ดเป็นที่นิยมอย่างมาก เรียกได้ว่านอกจากจะกินเอาอิ่มแล้ว ยังกินบรรยากาศความเก๋ไปด้วย
Pure Pure by Milky Way : เพียวเพียว บาย มิลค์กี้เวย์ ---> เครื่องดื่มสุดแสนอร่อย และอาหารเลิศรส เคล็ดลับสู่ชีวิตที่ดียิ่งกว่าของคนชิคๆ คูลๆ ในการกินและดื่มจึงเกิดขึ้นมา
